Start / Business / Ware / Sortimente / Index

Sortimente

Pasta

Bio-Pasta und -Pesto: Ein schnelles Duo, das immer passt

Der Trend geht zu Premium-Teigwaren. Bio-Pasta macht‘s vor

Bio-Pasta und -Pesto: Ein schnelles Duo, das immer passt © Keck Spezialitäten GmbH

Die Nachfrage nach Nudeln ist stabil und gut. Doch ist der Markt mit seinem Angebot, das von geläufigen Eigenmarkenprodukten bis zu handgefertigten Spezialitäten reicht, wirklich gesättigt? Die Auswahl an Bio-Nudeln zeigt, dass das Regal mehr bieten kann als die üblichen Modelle „von der Stange“.


Hülsenfruchtnudeln

Bio-Hülsenfruchtnudeln

Ein Nischenprodukt macht von sich reden

Bio-Hülsenfruchtnudeln © www.StudioR.ro

Unter den verschiedenen Produkten, die sich aus den wertvollen Hülsenfruchtsamen herstellen lassen, nehmen Nudeln einen besonders hohen Stellenwert ein. Stichwort „wertvoll“: Obwohl sie deutlich teurer als klassische Pasta sind, liegen Hülsenfruchtnudeln derzeit stark im Trend. Zu finden sind sie in der Zwischenzeit nicht nur Biofach- und Reformhandel. Neben dem LEH haben die Discounter sie bereits in ihre Bio-Angebote integriert.


Hülsenfrüchte

Hülsenfrüchte nutzen Mensch und Umwelt

Die Bio-Branche macht’s vor

Hülsenfrüchte nutzen Mensch und Umwelt © Harald Eisenberger

Global gesehen stellen Hülsenfrüchte nach Getreide das zweitwichtigste Nahrungsmittel dar, überwiegend in Form der überreif geernteten, trockenen Samen. Schon seit Jahrtausenden kultiviert, findet man heute Anbauregionen in vielen Ländern auf der ganzen Welt. Eine besondere Bedeutung kommt ihnen in Indien und anderen Ländern Vorderasiens zu. Im Vergleich dazu sind die Anbaumengen in Europa gering und in Deutschland minimal, obwohl viele Sorten auch hier gedeihen würden. Seit ein paar Jahren ändert sich die Situation jedoch, wozu unter anderem die Vereinten  Nationen mit der Ausrufung des Jahres 2016 als „Internationales Jahr der Hülsenfrüchte“ beigetragen haben dürften.


Mehl

Bio-Mehl und Mischungen: Von den Basics hin zu den Trends

Bio-Mehl und Mischungen: Von den Basics hin zu den Trends © agaSaat

Mehl gehört zu den Warengruppen mit einem seit Jahren relativ stabilen Absatz. Relativ, da in der Adventszeit generell mehr gebacken wird. Die Fülle an Bio-Mehlsorten und ­ -qualitäten zeigt, dass das Mehl-regal keinesfalls staubtrocken sein muss. Zumal sich mit Spezialmehlen neue Kundengruppen erreichen lassen. Und wer mit Convenience in schmeckbarer Qualität punkten will, findet allerlei Bio-Backmischungen.


Getreide

Kornkammer Bio

Getreide und Pseudogetreide – als ganzes Korn oder genussbereit

Kornkammer Bio © KORNKREIS Erzeugergemeinschaft GmbH

Getreide ist nicht nur ein wichtiges Grundnahrungsmittel für den täglichen Bedarf, sondern auch ein Grundpfeiler im Bio-Sektor. Alle möglichen Mono-Produkte plus Varianten für die schnelle Küche stehen zur Auswahl.


[zum Sortimente Archiv ]