Im Internet ist die neue Cloud-basierte Plattform www.biovollsortiment.de für bio-affine Kaufleute jetzt online gegangen. Im zweiten Quartal 2020 wird sie für den Betrieb freigeschaltet. Sie bietet direkten Zugang zur Vielfalt von Bioprodukten. Über 400 Bio-Marken mit 20.000 Bioprodukten werden schon jetzt im Testbetrieb angeboten. Die Daten kommen von Ecoinform und sollen schnell mehr werden.
Die Beteiligung auf dem Organic Market war noch nie so hoch. Rund 150 deutsche und internationale Teilnehmer zeigten ihre Bio-Produkte auf der Anuga in Köln. Das waren annähernd doppelt so viele wie noch im Jahr 2017. Teilgenommen haben Anuga-Aussteller mit Zweitplatzierung, für die dann am Regal der Hinweis auf die Halle und Standnummer zu finden war. Rund die Hälfte waren auch NICHT-Aussteller, die erst einmal in die Anuga hinein geschnuppert haben. Sie profitierten vom Katalog-Eintrag und dem elektronischen Ausstellerverzeichnis und vom Hinweis am Produkt selbst auf die Internetseiten ihrer Firma.
Anzeige
Pilze stehen weniger im Rampenlicht als andere Lebensmittel, sind aber ein fester und vom Kunden erwarteter Teil des Sortiments. Um das große Potenzial der schmackhaften und vielseitigen Sorten stärker bekannt zu machen, lohnt sich der Blick auf das Bio-Angebot: Die Auswahl überzeugt. Dazu sind sowohl frische als auch verarbeitete Pilze mit einem umfassenden ökologischen Nachhaltigkeitskonzept verbunden.
© Michael Namberger / www.berg12.de / Chiemgaukorn GmbH & Co. KG_Buchweizen-Risotto mit Kräuterseitlingen
Quinoa, Amaranth und Buchweizen sind die bekanntesten und beliebtesten Pseudogetreide. Im Unterschied zu echtem Getreide zählen sie botanisch nicht zu den Süßgräsern, doch werden ihre Samen ähnlich verwendet. Zugleich kommen sie deutlich häufiger als Weizen und Verwandte als angesagte, gesunde Beilage auf den Teller – und punkten dabei mit Glutenfreiheit.
Anzeige
Ibbenbüren, Mai 2019 | Kräuter und Gewürze bringen den richtigen Pfiff ans Essen. Mit den innovativen Würz-Zauber Würzölen von der Kleinen Mühle wird das Würzen und Verfeinern ab Juli 2019 nun noch einfacher. Die infundierten Bio-Würzöle sind eine flüssige Alternative zu frischen, getrockneten und gefrorenen Kräutern. Ab Juli 2019 gibt es die ersten fünf Sorten im Gewürzregal.
© S¸dzucker
Die Firma Beneo, Teil der Südzucker Gruppe, hat angekündigt, ihr schon erfolgreich auf dem Markt befindliches konventionelles Inulin aus Zichorienwurzeln demnächst auch mit Bio-Zertifizierung anzubieten. Bislang war Bio-Inulin ausschließlich aus anderen Rohstoffen, wie Agave oder Jerusalem-Artischocke, verfügbar.