Sortimente

Ob Kombucha, Kefir oder Tempeh: Der Markt fermentierter Lebensmittel entwickelt sich kontinuierlich weiter und wartet mit immer neuen Trends auf. Neben hierzulande bewährten Klassikern wie Essig oder Sauerteigbrot rücken innovative Spezialitäten aus Asien in den Fokus. Die Produkte überzeugen nicht nur durch ihren Geschmack, sondern auch durch Bekömmlichkeit und ihren möglichen gesundheitlichen Mehrwert. 

Legau, 26. Februar 2026, Frisch geröstet und frisch im Regal: Kaffeehersteller Rapunzel erweitert sein Sortiment um vier neue Sorten: Heldenkaffee mild als ganze Bohne, koffeinfreier Genuss und Herkunftskaffees aus Honduras und Peru. So geht bio-fairer Kaffeegenuss mit gutem Gewissen!

Die Qualitätssicherung im vielfältigen Gemüse-Sortiment steht im Mittelpunkt des Präsenz-Seminars: Qualitäts- und Wareneingangskontrolle – Schwerpunkt Gemüse am 23. April 2026 auf dem Großmarkt München. Bei diesem Frische Seminar, der Bildungsplattform des Deutschen Fruchthandelsverbandes (DFHV), erhalten die Teilnehmenden grundlegende Informationen, um die Artikel schnell und effizient sowohl auf Basis der gesetzlichen Vorgaben als auch gemäß der Kundenspezifikationen zu beurteilen.

Freising/Wangen - Hofkäsereien, die ihre Milch selber verarbeiten, benötigen Mitarbeiter:innen mit umfangreichen Kenntnissen in der Herstellung von Milchprodukten. Die Fortbildung: Fachagrarwirt:in Handwerkliche Milchverarbeitung bietet für angehende Hofkäser:innen eine fundierte Weiterbildung. Die neue Bewerbungsphase beginnt am 26. März 2026.

Der Trend, auf alkoholische Getränke zu verzichten, wächst und wächst. Gesucht sind geschmackvolle Alternativen, mit denen sich auch ohne Prozente feiern, der Gesundheit etwas Gutes tun und genießen lässt. Umso besser, wenn sich diese durch Bio-Qualität auszeichnen – und da gibt es so einiges, um das Regal aufzufrischen.