Obst + Gemüse

Deutschland ist für Südtirols Bio-Apfelproduzenten der wichtigste Auslandsmarkt. Fast 40 Prozent seiner Bio-Äpfel liefert der VOG in den deutschen Handel. Die Produktion lag in der Saison 2025/26 bei rund 35.000 Tonnen – darunter Klassiker, Clubmarken und Neuheiten. Vertriebsleiter Klaus Hölzl erläutert, welche Sorten gefragt sind und wie der VOG dem Klimawandel trotzt. 

Mit einem vollständigen und ausgewogenen Bio-Sortiment geht VOG – Home of apples in den letzten Abschnitt der Vermarktungssaison. Klassische Sorten, starke Marken und neue Angebote sollen die Bio-Apfelkategorie im Frühjahr und Sommer sichtbar halten und dem Handel Impulse für eine dynamische Obst- und Gemüseabteilung geben.

RedPop® Bio ist der kleine Rebell mit dem süßen Herzen und ein natürlicher Snack für unterwegs. Fest und knackig im Biss, mit fruchtigen Aromen und feinen Noten von Aprikose, Mango und Holunderblüte, fällt der Apfel im Regal durch seine leuchtende Farbe sofort ins Auge. 

Die Qualitätssicherung im vielfältigen Gemüse-Sortiment steht im Mittelpunkt des Präsenz-Seminars: Qualitäts- und Wareneingangskontrolle – Schwerpunkt Gemüse am 23. April 2026 auf dem Großmarkt München. Bei diesem Frische Seminar, der Bildungsplattform des Deutschen Fruchthandelsverbandes (DFHV), erhalten die Teilnehmenden grundlegende Informationen, um die Artikel schnell und effizient sowohl auf Basis der gesetzlichen Vorgaben als auch gemäß der Kundenspezifikationen zu beurteilen.

Bonn, den 29. Juli 2025. Das Zitrus-Sortiment ist ein spannendes Thema, besonders im Herbst, wenn die Auswahl in den Obst-Abteilungen wächst. Die verschiedenen Aromen der Zitrusfrüchte - von süß bis bitter – machen sie zu einem besonderen Genuss für viele. Ihre lange Geschichte als eine der ältesten Obstarten zeigt, wie wichtig sie in unserer Ernährung sind.

Obst- und Gemüseerzeugnisse entwickeln sich nach der Ernte stets weiter: sichtbar und unsichtbar. Eine besondere Herausforderung bei der Beurteilung der Artikel stellen unsichtbare Attribute wie Haltbarkeit, Mängel im Inneren der Frucht, Temperaturschäden und Reifeparameter dar. Das Webinar für Fortgeschrittene soll am 25. Juni für die potenziellen Risiken von verborgenen Mängeln sensibilisieren, um Reklamationen zeitnah und fundiert formulieren zu können.