Lemonies und Banana Bread Muffins: Die Bauck Mühle ergänzt ihr Sortiment der kleinen Köstlichkeiten ab dem 1. September um zwei Neuprodukte.

Die Moin Bio Backwaren GmbH aus Glückstadt an der Elbe blickt auf drei Jahrzehnte zurück. Rund 25 geladene Gäste aus Presse, Handel und Verbänden kamen am 11. Juni zum Beginn der Jubiläumsfeierlichkeiten ins Millerntor-Stadion des Moin-Partners FC St. Pauli in Hamburg. Nach einer Stadionführung tauchten sie in die Moin-Welt ein und erfuhren etwa, warum Bio eine Selbstverständlichkeit für Moin ist und die Bäckerei niemals technische Enzyme verwenden würde.

Von der Stärkung des ländlichen Raums über Ernährungssicherheit, regionale Versorgung und resiliente Wertschöpfungsketten bis zur Innovationskraft in der Herstellung: Der Wert des Bio-Lebensmittelhandwerks ist mannigfaltig und unbestritten. In der politischen Realität und auf dem Markt spiegelt sich diese Wertschätzung allerdings bislang nicht wieder. Die Zahl von Metzgern und Bäckern geht kontinuierlich zurück. Bei den letzten Öko-Marketingtagen auf Schloss Kirchberg und auch bei der Biofach 2025 wurde über die Bedeutung des Bio-Handwerks sowie die Rettung von Handwerk und Mittelstand in Deutschland diskutiert. 

Vom 12. bis 17. Mai findet in Berlin-Brandenburg wieder die Woche der offenen Backstuben statt. Elf zertifizierte Bio-Bäckereien öffnen ihre Pforten und laden Besucher ein, ihnen beim Handwerk über die Schulter zu schauen. Über 30 Veranstaltungen sind geboten. Angesprochen sind dieses Jahr nicht nur Verbraucher, die sich für die Kunst des Backens interessieren, sondern erstmals auch speziell Ausbildungssuchende, die einmal in die vielfältige Arbeitswelt des Bäckerhandwerks hineinschnuppern wollen.

Mit dem Launch von Mein Tassenkuchen erweitert Biovegan ab Mai das Backmischungen Sortiment – und bringt schnellen Kuchengenuss deutschlandweit in die Rewe-Regale. Ob zum Kaffee, als Dessert oder für spontane Gelüste zwischendurch: Die neuen Sorten Schoko und Salted Caramel Brownie stehen für maximalen Geschmack mit minimalem Aufwand.

Ein wertschätzender Umgang mit Mitarbeitern und Lieferanten, Transparenz, Ehrlichkeit und Fairness in der Zusammenarbeit mit Handelspartnern: Das sind für Volker Schmidt-Sköries Zutaten, um eine ‚Wirtschaft mit Herz‘ in der Unternehmenswelt zu etablieren. Der geschäftsführende Gesellschafter der Bäckerei BioKaiser aus Mainz-Kastel ist seit über 40 Jahren mit seiner sozial-ökologischen Mission unterwegs und wünscht sich auch in der Bio-Branche einen größeren Fokus auf Mensch statt Kapital.

Uniban ist Kolumbiens führender Exporteur von frischen Bananen, Kochbananen und exotischen Früchten. Seit 2011 ist Bio-Ware im Portfolio verankert. Auf der Fruit Logistica Anfang Februar in Berlin hat das Unternehmen seine Projekte vorgestellt: die Zusammenarbeit mit Erzeugerkooperativen, das Engagement seiner Uniban Foundation und die Unterstützung des Ausbaus der kommunalen Infrastruktur. Durch die bevorstehende Eröffnung der modernen Hafenanlage Puerto Antioquia verspricht sich der Exporteur eine verbesserte Wettbewerbsfähigkeit.