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Nachhaltigkeitspreis

Nachhaltigkeitspreis Grünes Band

  • © Demeter-Felderzeugnisse GmbH
In der Mitte die Preisträger Adelheid Birmelin und Lazaro Campuzano von Demeter-Felderzeugnisse GmbH.
Demeter-Felderzeugnisse erhält den 1. Platz beim Branchenpreis Grünes Band – Preis für Nachhaltigkeit im Außer-Haus-Markt in der Kategorie: Unternehmenskonzept
01.03.2016mehr...


Gewürze

Gut gewürzt

Vielseitige Schätze aus Streudose, Beutel oder Mühle – keine Abstriche bei der Qualität

Der Bezug hochwertiger Rohstoffe für den deutschen Gewürzmarkt gestaltet sich in vielen Bereichen zunehmend schwerer. Nicht nur, dass wachsende Inlandsmärkte in den Anbauländern die Gewürzströme umlenken, sondern auch wetterbedingte Ernteeinbußen, politische Spannungen und Spekulationen machen sich bemerkbar. Dem gegenüber steht eine wachsende Nachfrage seitens der Endverbraucher und der weiterverarbeitenden Industrie. So erklärt unter anderem der Fachverband der Gewürzindustrie die aktuellen Preiserhöhungen bei manchen Sorten. Bio-Hersteller, die bei der Rohwarensicherheit auf langjährige Partnerschaften bauen können, lassen auch in solchen Situationen bei der Qualität nicht nach.

19.01.2016mehr...

Dessert

Bio-Desserts

Vom süßen Puddingklassiker aus der Kindheit bis zu italienischen Spezialitäten

  • © SOBO Naturkost

Aller Diät-Ideale zum Trotz: Die Menschen lieben Süßes, und das nicht zuletzt als Abschluss des Mittag- oder Abendessens.
Fertigprodukte stellen dabei eine willkommene Alternative zur mehr oder weniger aufwändigen eigenen Herstellung dar. Egal ob löffel-
fertig oder als Pulver zum Anrühren, zeigt sich der Wunsch der Verbraucher nach möglichst natürlichen Produkten und lenkt das Interesse auf Bio-Desserts. Die zahlenmäßig eher kleine Auswahl ist breit gefächert und umfasst traditionelle und innovative Arten. Mit dabei sind viele geschmackvolle Alternativen ohne Gluten oder Laktose.

19.01.2016mehr...

Leidenschaft für Landwirtschaft

Regionalmarkt Hohenlohe zieht Kunden aus aller Welt an

Der Regionalmarkt Hohenlohe an der A6 in Wolpertshausen ist ein Projekt der Bäuerlichen Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall (BESH). Seit 2007 zieht die von ihrem Gründer und Vorstandsvorsitzenden Rudolf Bühler entwickelte Kombination aus regionaler Markthalle und Restaurant, Biergarten, Grünem Klassenzimmer und E-Tankstelle Besucher aus aller Welt an.
14.09.2015mehr...
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