Sonstige

In seinem heutigen Urteil hat der Europäische Gerichtshof (EuGH) entschieden, dass die Bezeichnung ‚Milch‘ ausschließlich Milch tierischen Ursprungs vorbehalten ist. Dasselbe gilt für weiterverarbeitete Produkte wie ‚Rahm‘, ‚Sahne‘, ‚Butter‘, ‚Käse‘ oder ‚Joghurt‘.

Das kirchlich getragene Fair Handelsunternehmen Gepa will als offizieller Partner des 36. Deutschen Evangelischen Kirchentages, der vom 24. bis 28. Mai in Berlin stattfindet, Menschen die Augen für die ungerechten Welthandelsstrukturen öffnen und gleichzeitig für einen Austausch auf Augenhöhe mit Menschen im globalen Süden eintreten. Sowohl in der Verwaltung des Kirchentages als auch in den Quartieren, bei der Helferverpflegung und in der Gastronomie werden Gepa-Kaffee und Gepa-Snacks angeboten. Auch in den Sitzungen wird Gepa-Kaffee serviert.

Das Bio-Unternehmen Happy Family mit Sitz in New York vermarktet Baby- und Kindernahrung über 40.000 Verkaufsstellen weltweit. Mit den Marken ‚Happy Baby‘, ‚Happy Tot‘, ‚Happy Mama‘ und ‚Happy Squeeze‘ will Gründerin Shazi Visram Müttern eine gesunde Alternative für ihre Kinder bieten. Seit 2013 gehören 92 Prozent des Unternehmens zur Danone Gruppe.

Das Bio-Sortiment bei dm habe sich „sehr dynamisch entwickelt und wird wohl in absehbarer Zeit einen Umsatzanteil von 10 Prozent erreichen“, sagte Erich Harsch, Vorsitzender der Geschäftsführung, bei der dm-Jahrespressekonferenz in Karlsruhe.

Immer mehr Kinder und Erwachsene entwickeln eine Fruktoseintoleranz und sind unsicher darüber, was sie überhaupt noch essen können. Welche Lebensmittel fruktosearm sind, warum der Körper manchmal so heftig reagiert und welche Rezepte schmecken ohne den Köper zu belasten, erklärt die Stiftung Warentest in ihrem Ratgeber Gut Essen bei Fruktoseunverträglichkeit.

Rohkostprodukte sind eine wertvolle Bereicherung des Speiseplans. Die Auswahl reicht von Trockenfrüchten und Nüssen über Snacks bis zu Superfoods und Eiweißpulver, wobei das Gros der Produkte das Bio-Siegel trägt. Selbst wenn sich der Kreis der reinen Rohköstler nicht wesentlich vergrößern sollte, spricht die Auslobung als Raw doch für hohe Qualität und schonendste Herstellung. Und das sind Kriterien, die viele Verbraucher schätzen.