Der Bruttoumsatz mit Bio-Lebensmitteln in den USA steigt weiter an. Laut der Handelsstudie 2023 der Organic Trade Association wurde im Jahr 2022 zum ersten Mal die Marke von 60 Milliarden Dollar überschritten, mit einem Bruttoumsatz von 61,7 Milliarden Dollar. Innerhalb der letzten zehn Jahre hat sich der Bio-Umsatz in den Staaten mehr als verdoppelt.
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Die Sanierung der Superbiomarkt AG scheint mit dem am 1.11.2022 eröffneten Schutzschirmverfahren gelungen zu sein. Der Sanierungsplan wurde von der Gläubigerversammlung einstimmig angenommen. Ende Mai nach Ablauf der Widerspruchsfrist wird das Verfahren vom Amtsgericht Münster abgeschlossen.
Von 200 Milliarden Euro Lebensmittelumsatz pro Jahr ausgehend, liegt der Bio-Anteil bei rund acht Prozent oder 16 Milliarden Euro. Der Umsatz ist in der aktuellen Krise etwas gesunken. Das wird sich jedoch wie schon in allen Krisen der letzten 30 Jahre kurzfristig wieder erholen. Nach dem aktuellen politischen Willen in Deutschland und der EU soll der Bio-Anteil auf 30 Prozent wachsen. Bei dieser Entwicklung wird sich die Marktverschiebung weg vom Fachhandel weiter auswirken. Die Flucht zum Discounter kann nicht die letzte Antwort sein, ist doch sein Angebot weit weg vom Vollsortiment. Wo stehen heute die Vollsortimenter? Das soll die Umfrage BIOimSEH 2023 herausfinden und aktuelle Daten liefern.
Der Blick auf den Biomarkt muss neu justiert werden. Die Inflationsangst hat die Biokunden kalt erwischt und ihre Einkaufsgewohnheiten und den Biomarkt radikal verändert. Rund 20 Prozent Einbruch im Fachhandel und die Flucht in die vermeintlich billigen Discounter. Doch schon vor der Hysterie konnten Veränderungen wahrgenommen werden. Den fehlenden Vollsortimenten zum Trotz, vor allem im Frischebereich O+G, Käse, Fleisch und Brot, aber auch in den TK-Truhen, stieg das Biowachstum bei den Vollsortimentern. Mehr Biomarken im Trockensortiment und bessere Angebote bei Milch, Joghurt & Co. und auch im SB-Bereich für Wurst und Käse begünstigten die Abverkäufe.
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