Bio-Markt

Der deutsche Bio-Markt dürfte 2026 um 5,5 Prozent auf 19,2 Milliarden Euro wachsen. Damit entwickelt sich Bio fast viermal so dynamisch wie der übrige Lebensmittelmarkt. Das zeigt ein neues Whitepaper der Dualen Hochschule Baden-Württemberg (DHBW) Heilbronn und des Marktforschungsunternehmens Kantar. Der klassische Lebensmittelvollsortimenthandel behauptet demnach seine Position, gewinnt aber trotz des boomenden Bio-Marktes kaum zusätzliche Marktanteile.

Der Bio-Markt in Deutschland ist im dritten Quartal 2026 weiter gewachsen. Mit einem Umsatzplus von 2,8 Prozent gegenüber dem Vorjahresquartal erreichte der Bio-Anteil am Lebensmittelmarkt erstmals 8,1 Prozent. Besonders dynamisch entwickelten sich der E-Commerce und die Drogeriemärkte, während der Naturkostfachhandel Umsatzeinbußen hinnehmen musste. Die neuen Zahlen hat der Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft (BÖLW) veröffentlicht.

Zu hoch für Verbraucher, zu niedrig für Erzeuger? Was bedeutet das Preisimage von Bio für die Kundenansprache? Wie lässt sich der Mehrwert ökologischer Lebensmittel überzeugend vermitteln? Und welche Preisstrategien verbinden Kaufbereitschaft mit wirtschaftlich tragfähiger Erzeugung? Ein Fachforum auf den Öko-Marketingtagen am 10. November auf Schloss Kirchberg widmet sich diesen Themen.

Die Marke J. Kinski, bekannt für Bio-Brühen und asiatische Ramen-Basen, hat ihre Produktion eingestellt. Am 1. Oktober wurde laut der Mosaik Tree GmbH, die hinter der Marke steht, das Insolvenzverfahren eröffnet. Eine Lösung für die Fortführung des Unternehmens sei nicht gefunden worden.

Gegen die Freigabe der Übernahme von Münchner tegut-Filialen durch Edeka hat Vollcorner Beschwerde eingelegt. Jetzt erklärt der Bio-Händler die Hintergründe: So habe das Bundeskartellamt den Wettbewerb vor Ort durch die Abgrenzung der Einzugsgebiete nicht realistisch abgebildet. In der Abgabe einzelner Filialen an unabhängige Händler sieht Vollcorner außerdem eine Chance, um die Vielfalt im Lebensmittelhandel zu erhalten und ehemalige basic-Standorte wieder als Bio-Fachmärkte zu etablieren.

Wie kann Bio zur Widerstandsfähigkeit Europas beitragen? Welche politischen und wirtschaftlichen Rahmenbedingungen braucht es dafür? Und wie kann die nächste Generation für den Ökolandbau gewonnen werden? Diese Fragen standen im Mittelpunkt des European Organic Congress 2026, der vom 6. bis 8. Oktober im irischen Cork stattfand. Unter dem Motto ‚Bio: Eine strategische Investition in die Resilienz Europas‘ kamen mehr als 260 Vertreter aus Politik, Landwirtschaft, Wirtschaft, Wissenschaft, Bio-Bewegung und Zivilgesellschaft zusammen.