Vegan

Während die Adventszeit und mit ihr die jährliche Weihnachtsbäckerei vor der Tür stehen, haben die Butterpreise in Deutschland ein Rekordniveau erreicht: Ein 250-Gramm-Päckchen herkömmlicher Butter kostet in Supermärkten und Discountern bis zu 3,79 Euro. Das ist fast das Doppelte des bisherigen Höchstpreises, der im August 2023 erreicht wurde. Bis Weihnachten werden weitere Preissteigerungen erwartet. Die Hersteller-Erklärung: Da die Milch immer fettärmer werde, benötige man immer mehr Milch für die Butterproduktion.

Rosche, 04.09.2025   |    Die Bauck GmbH erweitert im September 2024 die Dessert- sowie die Porridge-Linie um neue Produkte. Parallel dazu werden beide Sortimente einem Relaunch unterzogen.

Ob internationales Street Food oder leckere Hausmannskost – auf seine Lieblingsspeise verzichten muss jetzt niemand mehr, der beliebte fleischbasierte Gerichte bevorzugt vegan isst. Mit den veganen gewürzten „Filetstreifen“ und dem veganen gewürzten „Hack“ von biozentrale it’s veggie! lassen sich ab sofort in wenigen Minuten vielseitige Gerichte zaubern.

Ab September wird die vegane Ernährung noch einfacher: Mit den neuen Sorten Noodle-Cup Kräuter-Creme, Noodle-Cup Lauch-Creme sowie Couscous-Cup Chili sin Carne launcht Davert gleich drei neue Varianten der beliebten Tassengerichte.

Beim Umstieg auf eine vegane Ernährungsweise greifen viele auf pflanzliche Ersatzprodukte zurück, die möglichst originalgetreu Geschmack und Konsistenz von Fleisch, Fisch oder Käse nachahmen. Was wie gewohnt schmeckt, ist aber noch lange nicht gut für Umwelt und Gesundheit. Lange Transportwege, viel Verpackung, Zusatzstoffe und ein hoher Verarbeitungsgrad lassen sich durchs Kochen mit frischen pflanzlichen Bio-Lebensmitteln vermeiden.

Was man nicht kennt, isst man nicht. Und doch sind Algen als nährstoffreiche Nahrungsmittel längst auch in unseren deutschen Supermarktregalen heimisch geworden, auch über Nahrungsergänzungsmittel hinaus. Schon vor mehr als zwölf Jahren wurden Biostandards für Algenprodukte entwickelt, so dass die Verbraucher auf nachweislich gesunde und nachhaltige Erzeugnisse zurückgreifen können.