TerraSana steht seit über 35 Jahren für gutes Essen, das glücklich macht. Seit vielen Jahren ist das Unternehmen aus den Niederlanden unter anderem der Experte für japanische Bioprodukte in Europa. Mit über 90 komplett erneuerten Produkten lassen sich zuhause mit wenig Aufwand authentische, japanische Rezepte umsetzen. Die Produktpalette ist so vielfältig, dass sich die zumeist veganen und glutenfreien Lebensmittel leicht in unsere europäische Ernährung integrieren lassen. Zum Beispiel ein Start in den Tag mit Amazake, ein schnelles, gesundes Mittagessen mit Brown Rice Noodles Pumpkin & Ginger und Tamari Sojasauce und ein gemütlicher Abend mit Black Sesame Rice Crackers.

Beim Mühldorfer Bio-Feinkost-Unternehmen Byodo ist das Jahr 2014 ist von vielen Aktionen und Projekten geprägt, mit denen die beiden Inhaber und Geschäftsführer Andrea Sonnberger und Michael Mossbacher ihrem Team ihre Wertschätzung ausdrücken. Ab sofort haben die 49 Mitarbeiter die Möglichkeit, sich in Form von Genussrechten am Unternehmen zu beteiligen.

Auch wenn es kein Bio-Salz gibt, lassen sich doch deutliche Unterschiede zu konventionellen No-Name-Produkten feststellen. Ökologisch orientierte Anbieter punkten dabei mit einer überzeugenden Vielfalt. Bei den Monosalzen stehen neben solchen aus unterschiedlichsten Ländern und Rohstoffquellen diverse Kristallgrößen und Verpackungsarten zur Auswahl, von PE-Beuteln und Kartons bis zu dekorativen Dosen und wieder befüllbaren Salzmühlen. Zugleich haben immer mehr Anbieter auch attraktive Bio-Gewürz- und Kräutersalze im Sortiment.

Viele Kaufleute widmen ihren Feinkostartikeln ein eigenes Regal, sonst zumindest einen speziellen Regalabschnitt. Auch wenn sich damit das Angebot eines Feinkostgeschäftes nicht erreichen lässt, kommt man mit einer feinen und hochwertigen Auswahl seinen Kunden unbedingt entgegen. Schließlich gönnen sich immer mehr Menschen gern mal etwas Besonderes. Gerade Bio-Produkte zeichnen sich hier durch Attraktivität und authentische Qualität aus.

In den Torvehallen in Kopenhagen wird der Einkauf zum Erlebnis. Erst 2011 öffnete der moderne Glas-Bau für die Kunden. Die Architektur ist kein Abbild klassischer Markthallen, sondern zeitgenössisch. Die Halle schützt einen Teil des Marktplatzes vor Wind und Wetter und wirkt wie eine urbane Einkaufspassage und keineswegs rustikal. 60 Stände, viele davon biologisch oder mit Bio-Produkten, verkaufen Qualitätslebensmittel. Vor der Halle auf dem Israelsplatz ist noch Platz für weitere Marktstände im Freien. Die wöchentliche Frequenz von 60.000 Besuchern kann sich sehen lassen.

Seit zehn Jahren ist der Biomarkt Neuhoff nun schon im Donaueinkaufszentrum (DEZ) in Regensburg. Der Standort ist nicht alltäglich für eine Bio-Verkaufsstelle. Frische, Feinkost und Bedienung ist das Thema der Familie Neuhoff. Durch eine ansprechende Präsentation finden die 6.500 Bio-Artikel ihre Käufer-Gemeinde. Herausragend ist die Käsetheke. Schlicht und übersichtlich gestaltet besticht sie mit einem glänzenden Sortiment. Standortbedingt ist der Markt keine Familien-Einkaufsstätte.

Bio-Supermarkt-Betreiber Bernhard Neuhoff ist zufrieden.{_umbruch_}

Uniban ist Kolumbiens führender Exporteur von frischen Bananen, Kochbananen und exotischen Früchten. Seit 2011 ist Bio-Ware im Portfolio verankert. Auf der Fruit Logistica Anfang Februar in Berlin hat das Unternehmen seine Projekte vorgestellt: die Zusammenarbeit mit Erzeugerkooperativen, das Engagement seiner Uniban Foundation und die Unterstützung des Ausbaus der kommunalen Infrastruktur. Durch die bevorstehende Eröffnung der modernen Hafenanlage Puerto Antioquia verspricht sich der Exporteur eine verbesserte Wettbewerbsfähigkeit.