Editorial Ausgabe 82/Januar 2015, 1. Quartal
Liebe Leserin, lieber Leser!
Seite: 1
BioPress 82 - Janurar 2015
Erschienen am: 01.01.2015
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Artikel in dieser Ausgabe
Editorial
Handel
Bio auf dem Land
Rewe Knichel ist in einem Dorf im Hunsrück erfolgreich
Seite: 6
VollCorner besticht mit Regionalität
Im harten Münchener Wettbewerb geht der Bio-Filialist den Weg der Qualität
Seite: 12
VollCorner liebt Feinkost
Der Biomarkt in Großhadern ist ein Ort der Esskultur
Seite: 13
Selbstständige bringen Bio voran
In Kalifornien blüht Bio im Supermarkt
Seite: 18
Naturlogistik vertreibt Spezialitäten
So finden kleine Bio-Hersteller den Weg in den Handel
Seite: 24
Hersteller
Männl steht für Backqualität
Spezialitäten von glutenfrei bis Holzofenbrot aus der Oberpfalz
Seite: 26
Dorfkäserei sucht Heumilch-Bauern
Dorfkäserei Geifertshofen verzeichnet nach Sanierung hohe Nachfrage
Seite: 33
Unternehmensstrategie
Zukunftsstrategien für die Biobranche
Dialog- und Beratungsangebot für Hersteller und Händler auf der Biofach
Seite: 36
Markt
Seite: 38
Seite: 38
Seite: 39
Seite: 40
Seite: 41
Seite: 41
top25 Best of bioPress-Oliveoil
Anmeldeschluss am 27. Februar 2015
Seite: 41
Erfolgsduo bio plus regional
Rahmenvertrag zwischen Bioland und Edeka Südwest trägt Früchte
Seite: 42
Bioland-Produkte transportieren Werte
bioPress-Interview mit Bioland Marketingleiter Jan Niessen
Seite: 44
Seite: 46
Seite: 47
Nachhaltigkeit
Seite: 51
Seite: 51
bioPress präsentiert auf der Biofach:
Verleihung alternativer Gesundheitspreis 2014 der BKK advita
Seite: 51
Ausland
Bio im Steigflug
Transatlantischer Bio-Markt ist durchlässiger geworden
Seite: 52
Amy’s Kitchen
Koch-Analphabeten wird mit Fertiggerichten geholfen
Seite: 53
Clif-Riegel liefern Kraft und Aroma
Gary Erickson aus Kalifornien erfand den Energie-Riegel neu
Seite: 56
Markt
Seite: 56
Ausland
Holland stark im Export
Wichtiger Lieferant für den deutschen Markt
Seite: 58
Eosta macht Boden gut
Bio-Fruchthändler kooperiert mit Welternährungsorganisation
Seite: 60
Brinkers steht für Schoko-Aufstriche
Holländisches Familienunternehmen mit langer Tradition
Seite: 61
Vom Freiland frisch auf den Tisch
Green Organics organisiert Lieferkette vom Saatgut bis Transport
Seite: 64
Von der Kakao-Bohne zum Pulver
Crown of Holland erster und einziger Bio-Betrieb seiner Art
Seite: 65
Sortimente
Neuer Bio-Schwung im Suppenmarkt
Bewährte Klassiker und vegane Neukompositionen
Seite: 66
Seite: 70
Bio-vegane Süßwaren erobern die Regale
Neue Produkte bereichern die süßen Sortimente
Seite: 73
Bio-Grüntee und -Matcha
von Einsteiger- bis zu limitierten Liebhabersorten
Seite: 78
Limonaden auf der Biofach
Wer hat's erfunden? Bionade war's!
Seite: 82
SB-Käse eine Generationenfrage
Produkte aus Ziegen- und Schafmilch legen zu
Seite: 86
Bio-Wurst natürlich hergestellt
Hochwertige Rohstoffe und wenig Zusatzstoffe bringen Qualität
Seite: 88
Mit Bio-Wurst profilieren
Spezialisten und Generalisten sind auf dem Markt
Seite: 89
Auftrieb für Bio-Fischkonserven
Nachhaltige Fischerei lässt Warengruppe wieder wachsen
Seite: 91
Fisch in der Dose
Impulse im Regal durch nachhaltige Convenience-Produkte
Seite: 92
Messe
Seite: 98