Wein
Die besten Bio-Weine
Gerhard Eichelmann / Wolfram Römmelt
Bio" boomt und "Biowein" boomt. Nicht jeder Wein auf dem "Bio" steht, ist wirklich empfehlenswert. Die Autoren haben Bioweine aus aller Welt verkostet, alle, die wirklich gut sind haben sie ausgewählt und stellen sie in "Die besten Bioweine" vor.
Mondo kompakt
226 Seiten, Format: 12 x 21 cm
Taschenbuch, zweifarbig
ISBN: 978-3-938839-02-7
Verlag: Mondo Heidelberg
Verlagsauslieferung: Brockhaus/Commission
14,90 € (D) / 14,90 € (A) / 22,90 Sfr. (CH)
Triebfeder: Bessere Weine
Überall auf der Welt stellen Winzer auf biologischen oder biodynamischen Weinbau um, in Deutschland wie in Österreich, in Frankreich wie in Italien. Dieser neuen Generation von Bio-Winzern geht es in erster Linie darum, noch bessere Weine zu erzeugen, Weine, die das Terroir ausdrücken. Der Umweltgedanke, der meist die Triebfeder der ersten Bio-Winzer-Generation war, tritt in den Hintergrund. In Deutschland haben zuletzt Spitzenwinzer wie Peter Jakob Kühn oder Steffen Christmann auf biologischen Weinbau umgestellt, andere haben mit der Umstellung begonnen.
332 Weingüter, 1.250 Weine
1.250 Weine präsentieren die Autoren, von 332 Weingütern, Weine in allen Preisklassen. Aus Deutschland, Frankreich und Italien stammen 80 Prozent der präsentierten Weine, Spanien und Österreich folgen, dann Griechenland, das mit immerhin 8 biologisch arbeitenden Weingütern vertreten ist. Weingüter aus Übersee, aus Ländern wie Chile oder USA, aus Australien oder Südafrika, runden das Bild ab. Alle Weingüter werden kurz portraitiert, dann werden ihre besten Weine vorgestellt. Die Weine werden mit bis zu 5 Sternen bewertet, die Preisklassen zeigen dem Leser, wie tief er für die einzelnen Weine in die Tasche greifen muss. Der Titel ergänzt das Grundlagenbuch "Biowein" von Wolfram Römmelt, das ebenfalls bei Mondo Heidelberg erschienen ist.
Die Autoren
Gerhard Eichelmann hat in Göttingen, Paris und Würzburg studiert. Nach einer erfolgreichen internationalen Karriere als Unternehmensberater hat sich der Diplom-Volkswirt und Diplom-Kaufmann hauptberuflich dem Wein zugewandt. Er gründete 1997 den Verlag Mondo Heidelberg und die unabhängige, werbefreie Weinzeitschrift Mondo, die Weingüter und Weine aus aller Welt vorstellt. Mondo führte als erste deutsche Weinzeitschrift das international übliche 100-Punkte-System für Weinbewertungen ein. Drei Jahre später veröffentlichte er die erste Ausgabe eines Buches über deutsche Weine, das sich als Standardwerk zum deutschen Wein etabliert hat. „Eichelmann Deutschlands Weine", oder kurz „Der Eichelmann", erscheint jedes Jahr neu. Im Jahr 2003 startete er die „Mondo Weinbibliothek" mit einem Buch über die Toskana, es folgte ein Buch über die Champagne. In der 2005 begonnenen Reihe „Mondo kompakt" werden Weinthemen im Taschenbuchformat in knappen, präzisen Texten vertieft. Gerhard Eichelmann lebt mit seiner Familie in Heidelberg.
Wolfram Römmelt studierte in Frankfurt am Main und ist Diplom-Volkswirt. Nach Tätigkeiten im Weineinzel- und -großhandel begann er Mitte der 90er Jahre für Fachzeitschriften zu schreiben. Schon damals beschäftigte er sich mit dem Thema Bio-Wein. Seit 1985 bearbeitet er einen kleinen Weinberg in Hemsbach in der Nähe von Heidelberg und erzeugt selbst Wein. Seit 2004 darf er sich ‚Weinakademiker’ nennen, nachdem er zwei Jahre lang in Geisenheim im Rheingau die Schulbank gedrückt hat. Die Ausbildung geht vom englischen ‚Wine and Spirit Education Trust’ (WSET) aus. Seit einigen Jahren veranstaltet er Weinseminare und gründete im Jahr 2005 die Weinschule Vinosum (www.vinosum.de) in Viernheim (Bergstraße), wo er mit seiner Familie lebt. 2007 erschien im Verlag Mondo Heidelberg sein Grundlagenbuch „Bio-Wein".
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