Pestizide
Konventionelles Obst stark belastet
Biologische Lebensmittel weisen deutlich weniger Rückstände auf
Fast die Hälfte des Obstes und Gemüses enthalten nach dem EU-Bericht zur Lebensmittelüberwachung Rückstände von chemischen Pflanzenschutzmitteln. Nur 51,5 Prozent waren rückstandsfrei. In 4,7 Prozent der 54.747 untersuchten Proben lag die Belastung oberhalb der gesetzlichen Grenzwerte.
Zehn Prozent der von der EU untersuchten Lebensmittelproben enthielten vier oder mehr Pestizide. Fünf der am häufigsten nachgewiesenen Stoffe gelten als krebserregend. 23 Mittel wurden in Konzentrationen nachgewiesen, die nach EU- Einschätzungen ein Risiko für die Gesundheit darstellen. 1996 waren 60 Prozent und 1999 sogar noch 64 Prozent der Proben rückstandsfrei.
Wie gut ist es da, dass es Bio-Lebensmittel gibt. Im Rahmen des baden-württembergischen Öko-Monitoring-Programms wurden im Jahr 2007 insgesamt 612 Lebensmittel aus ökologischer Erzeugung untersucht. Bei 494 pflanzlichen Lebensmitteln erwiesen sich etwa 93 Prozent der Stichproben als unbelastet. Bei 7,5 Prozent der frischen Öko-Erzeugnisse und bei 6,5 Prozent der verarbeiteten Öko-Lebensmittel wurden Rückstände von Pflanzenschutzmitteln festgestellt. Bio ist besser, weil weniger belastet.
