Millionen Menschen in Europa sind von Ernährungsunsicherheit betroffen, während ein Drittel der produzierten Lebensmittel verschwendet wird und Ökosysteme durch intensive Landwirtschaft werden. Gleichzeitig haben viele Landwirte Schwierigkeiten, ihren Lebensunterhalt zu bestreiten, und für eine nachhaltige Bewirtschaftung fehlt es an Ressourcen und politischem Willen. Eine Europäische Bürgerinitiative, die Anfang des Jahres gestartet wurde, will das ändern. Die EU wird damit aufgefordert, Nahrung als grundlegendes Menschenrecht anzuerkennen – und damit allen Menschen in der EU den Zugang zu gesunder und nachhaltiger Nahrung zu garantieren.

Mit dem Symposium Essen + Trinken Podcast FOODYNSIDER startet am 2. April 2026 ein neues Audio- und Video-Format der Dialogplattform Symposium Essen + Trinken. Ziel ist es, zentrale Zukunftsthemen der Lebensmittelbranche ganzjährig in einem strukturierten Dialogformat zu begleiten und branchenübergreifend einzuordnen.

• Symposium Essen + Trinken bringt die Branche ins Gespräch – Podcast FOODYNSIDER startet am 2. April 2026
• Kostenloser Fachpodcast erscheint zweiwöchentlich als Audio- und Videoformat
• Fokus auf Markt, Innovation, Verantwortung und lieferfähige Ernährung
• Erste Folge widmet sich dem Thema „Zukunft der Biolebensmittelbranche im Hinblick auf gesunde Ernährung“ – Gespräch mit Erich Margrander (bioPress), moderiert von Edmund Pillekamp
• Plattform wird strategisch weiterentwickelt – Hauptveranstaltungen pausieren 2026

Mit der neuen Kantine Hamburg startet ein Beratungsprojekt, das darauf abzielt, den Anteil biologischer sowie regionaler und saisonaler Produkte in Hamburger Küchen und Kantinen budgetneutral deutlich zu erhöhen. Das Projekt ist Teil der Hamburger Ernährungsstrategie und wird von der Behörde für Umwelt, Klima, Energie und Agrarwirtschaft finanziert. Für die Umsetzung ist das Beratungsunternehmen Speiseräume verantwortlich.