Online
Restaurantführer für Nachhaltigkeit
06.02.15 | Mit dem Online-Restaurantführer Greentable haben die Gründer Marcus Ramster und Matthias Tritsch die Möglichkeit geschaffen schnell und einfach nachhaltige und umweltorientierte Restaurants zu finden. Auch für Allergiker ist das Portal eine Erleichterung mit den Kategorien Glutenfrei, Laktosefrei, Vegetarisch und Vegan.
Mittels Fragebögen werden Punkte an die Restaurants vergeben für bewusste Ernährung, nachhaltiger Einkauf, Umweltschutz und soziales Engagement. Je nach Anzahl der Punkte werden drei Stufen vergeben. Gastronomiebetreibe ab der ersten Stufe erhalten dann die Auszeichnung Nachhaltiges Greentable-Restaurant.
"Über unsere Infoseite möchten wir sowohl Gastronomen als auch Restaurantbesucher sensibilisieren, informieren und motivieren, sich aktiv für einen auf Nachhaltigkeit bedachten Konsum einzusetzen. Wir zeigen die Orte auf, an denen Menschen mit gutem Gewissen genießen können." erklärt Marcus Ramster.
Gewürdigt wurde diese Idee mit der Auszeichnung Werkstatt N Impulse 2015. Der von der Bundesregierung berufene Rat für Nachhaltige Entwicklung vergibt jährlich dieses Qualitätssiegel für zukunftsweisende Projekte und beispielgebende Ideen, die Ökonomie, Ökologie und Soziales kreativ miteinander verbinden.
"Über unsere Infoseite möchten wir sowohl Gastronomen als auch Restaurantbesucher sensibilisieren, informieren und motivieren, sich aktiv für einen auf Nachhaltigkeit bedachten Konsum einzusetzen. Wir zeigen die Orte auf, an denen Menschen mit gutem Gewissen genießen können." erklärt Marcus Ramster.
Gewürdigt wurde diese Idee mit der Auszeichnung Werkstatt N Impulse 2015. Der von der Bundesregierung berufene Rat für Nachhaltige Entwicklung vergibt jährlich dieses Qualitätssiegel für zukunftsweisende Projekte und beispielgebende Ideen, die Ökonomie, Ökologie und Soziales kreativ miteinander verbinden.
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