Neuerscheinung: Der Bio.Genuss.Guide
von Rudolf Knoll und Jürgen Schmücking
Erstmals wurden die Erzeugnisse des heimischen Bio-Marktes nicht nur nach strengen Qualitäts-, sondern auch nach Genusskriterien getestet und ausgewählt. Informativ und übersichtlich stellt der Bio.Genuss.Guide jene Produkte und Hersteller vor, die in jeder Hinsicht überzeugen konnten.
Längst haben Bio-Lebensmittel Platz gefunden in den Strategien und Konzepten der Lebensmittelindustrie. Dadurch steigt allerdings auch die Gefahr sinkender Qualität. Genau hier setzt der Bio.Genuss.Guide an und bietet ein bisher nicht da gewesenes Service für alle, die beim bewussten Einkauf von Lebensmitteln nicht auf den guten Geschmack verzichten wollen.
Dem Leser werden Informationen geboten, die weit über die beim gewohnten Einkauf üblichen Angaben hinausgehen. Nicht nur über die empfohlenen Spezialitäten sondern auch über Produzent, Produktpalette und Serviceleistungen des Herstellerbetriebes erfährt man alles Wissenswerte.
In einem ausführlichen Orientierungstext finden Sie alle Informationen über Art und Bedeutung von Bio-Zeichen, einen Überblick über den heimischen Bio-Markt in Österreich, welche Gründe für Bio-Produkte sprechen und warum im Bereich der Gourmetprodukte immer mehr Hersteller auf biologische Rohstoffe zurück greifen.
Bio liegt im Trend. Gesund und umweltverträglich leben und essen wird immer mehr zum gefragten Lifestyle. In den USA und in Deutschland spricht bereits alles vom Lohas-Trend, vom "Lifestyle of health and sustainability". Also von Menschen, die auf Lebensstil, Gesundheit, Genuss und Nachhaltigkeit achten.
Der Bio.Genuss.Guide zeigt wo die besten Bio-Produkte Österreichs zu finden sind.
Die Autoren
Rudolf Knoll - 1947 in München geboren, begann Knoll seine journalistische Laufbahn bei Münchner Tageszeitungen. Zunächst Chefredakteur des Magazins "Weinfreund". Seit 1985 schreibt er beim europäischen Weinmagazin Vinum hauptsächlich über Deutschland, Österreich sowie Osteuropa und befasst sich dabei auch mit kulinarischen Themen und regionaler Küche. Er ist Autor von rund drei Dutzend Weinbüchern (u.a. "Grüner Veltliner - eine Karriere" und "Weinastro" bei Holzhausen). Österreichs Weinszene kennt ihn zudem als Kolumnist der Zeitschrift "Der Winzer" und hat ihn schon mit einigen Auszeichnungen bedacht (Bacchus-Preis des Weininstitutes, Steinfeder-Preis der Wachau). Das Thema Bio liegt ihm schon seit mehr als zwei Jahrzehnten am Herzen, sowohl im Bereich Wein als auch bei der Ernährung.
Jürgen Schmücking - ist Leiter des Bereiches Weinmarketing im Verband BIO AUSTRIA. Auf Messen präsentiert er österreichische Bioweine in Europa und Asien. Er ist ebenso leidenschaftlicher wie renommierter Verkoster und arbeitet bei nationalen und internationalen Wein- und Spirituosenbewerben, u.a. bei dem Deutschen Biofach-Weinpreis oder dem World Spirits Award als Juror. Für die Gruppe der Bio-Hotels hat er 2 Jahre lang das Projekt Best of BIO geleitet und die Verkostungen für die beiden Awards "Best of BIO Schokolade" und "Best of BIO Juice" sehr erfolgreich geleitet.
Das Buch ist erschienen beim Holzhausen Verlag www.verlag.holzhausen.at
288 Seiten mit zahlr. Abb. , 21,5 x 15,5 cm , Softcover, 24,-€, ISBN: 978-3-85493-142-3