„Wir freuen uns, dass die im Bereich Nachhaltigkeit bereits sehr engagierte Union Investment mit ihrer von Genuß & Harmonie betriebenen Betriebskantine jetzt Bioland-Partner geworden ist!“ erklärt Rainer Pausch, Key-Account-Manager bei Bioland im Außer-Haus-Bereich. Der Kontakt zwischen den Partnern entstand 2025 auf der Biofach-Messe in Nürnberg. Seither sei viel erreicht worden, so Pausch.

„Wir haben einen gastronomischen Zukunftsplan und sind auf dem Weg, uns in puncto Nachhaltigkeit noch zu verbessern. Da ist die Partnerschaft mit Bioland der nächste logische Schritt für uns“, bekräftigt Bernd Hartkopf, zuständiger Hospitalitymanager bei Union Investment. Schon seit 2022 ist das Unternehmen mit seinen Betriebskantinen bei den Green Canteens zertifiziert. Mit einem Erfüllungsgrad von 83 Prozent übertreffe Union Investment die für die Zertifizierung erforderlichen 60 Prozent deutlich. Ein Schwerpunkt liegt auf einem Speisenangebot mit reduziertem Fleischanteil und einem wachsenden Anteil pflanzenbasierter Gerichte.

Genuß & Harmonie betreibt an drei Standorten auf dem Investment Union Campus insgesamt neun Menülinien. Täglich werden bis zu 1.200 Gäste versorgt, von 65 Mitarbeitern aus 26 verschiedenen Nationen.

Bioland unterstützt seit mehr als 20 Jahren Gastronomie, Hotellerie, Cateringunternehmen und Großküchen beim Einsatz heimischer Bio-Lebensmittel. Das Gastronomiekonzept umfasst vier Stufen: Bronze (30 bis 50 Prozent Bio-Anteil), Silber (50 bis 90 Prozent), Gold (90 bis 99 Prozent) sowie seit Januar 2026 Gold plus mit 100 Prozent Bio-Anteil. Die Einhaltung der Kriterien wird jährlich durch eine unabhängige Kontrollstelle überprüft.