Die Bauck GmbH will die Zubereitung ihrer Veggie- und Backmischungen künftig auch im Airfryer ermöglichen. Nach und nach sollen das gesamte Kuchensortiment sowie die Produkte der Schnellen Küche wie Burger- und Falafelmischungen auf eine Zubereitung in der Heißluftfritteuse getestet werden und anschließend einen entsprechenden Verpackungshinweis bekommen. Mit den Lemonies ist bereits der erste Artikel mit der neuen Option verfügbar.

Im Rahmen seiner Mitgliederversammlung am 7. und 8. Mai feierte der Fachverband der Gewürzindustrie sein 80-jähriges Jubiläum. Im Mittelpunkt standen aktuelle Herausforderungen von beeinträchtigten Lieferketten über neue EU-Vorgaben für Verpackungen bis hin zu Strategien zur Sicherung der Wirtschaftlichkeit.

Mit dem stufenweise greifenden Rechtsanspruch auf Ganztagsbetreuung in Grundschulen ab August 2026 gewinnt das Mittagessen in Schulen weiter an Bedeutung. BioBitte sieht in einer kindgerechten, gut organisierten und bezahlbaren Schulverpflegung einen zentralen Baustein für einen gelungenen Ganztag. Zum heutigen Internationalen Tag der Familie hebt die Initiative die Schulverpflegung als wichtigen Beitrag zur Entlastung von Familien hervor.

Der Eurovision Song Contest 2026 in der Wiener Stadthalle setzt auch in der Verpflegung Maßstäbe: Mit einem Bio-Wareneinsatz von 64,3 Prozent zeigt eines der größten TV-Events der Welt, dass regionale Bio-Qualität auch bei Großveranstaltungen erfolgreich umgesetzt werden kann. Bio Austria gratuliert dem ORF und den beteiligten Catering-Partnern zu diesem starken Signal für die heimische Bio-Landwirtschaft.

Die Verbraucher wollen Bio, allein wie kommt es in die Regale? Der Wille zur Veränderung scheint da, aber die Systeme bremsen sich selber aus, erklären bioPress-Herausgeber Erich Margrander und Gast Holger Reising von der Ökopakt-Vernetzungsstelle der Bayerischen Landesanstalt für Landwirtschaft (LfL) im bioPress-Podcast. Es fehle an Kommunikation und die Bio-Listung in zentral gesteuerten Strukturen lasse zu wenig Raum für individuelle Lösungen. Was helfen könnte: eine Bio-Vorstufe und ein besseres Verständnis zwischen Kaufleuten und Bio-Großhandel.

Der Wissenschaftliche Beirat für Biodiversität und genetische Ressourcen des Bundeslandwirtschaftsministeriums hat heute die neue Stellungnahme ‚Gemeinsame Agrarpolitik und Wiederherstellungsverordnung zusammen denken‘ veröffentlicht. Demnach müssten die Mittel der Gemeinsamen Agrarpolitik (GAP) auf die Ziele der Verordnung zur Wiederherstellung der Natur (Nature Restoration Law) ausgerichtet werden. Konkret solle Deutschland sich bei den GAP-Verhandlungen für ein verbindliches Mindestbudget für umweltbezogene Zahlungen einsetzen. Diese Forderung wird vom Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft (BÖLW) unterstützt.

Im Geschäftsjahr 2025 hat die Gepa einen Großhandelsumsatz von 104 Millionen Euro erreicht – ein Plus von 22,7 Prozent im Vergleich zum Vorjahr. Allerdings war das Wachstum stark von höheren Preisen getrieben. Für die wichtigsten Produktgruppen Kaffee und Schokolade vermeldet die Gepa einen moderaten Absatzrückgang im einstelligen Bereich. Fast 90 Prozent des Umsatzes wurden mit Bio-Produkten erwirtschaftet. Die neuen Zahlen wurden heute bei der Jahrespressekonferenz des Fairhandels-Unternehmens vorgestellt.

Wie sich Bio im Mainstream ausbreitet, welche Faktoren bremsen und welche die Bewegung beschleunigen können? Der Verleger Erich Margrander und der Bio-Projekt-erfahrene Holger Reising von der LfL, Bayern sind sich einig, Bio für ALLE findet im Mainstream statt.

Der Bundestag hat zwei Anträge der Grünen zur künftigen Ausgestaltung der EU-Agrarpolitik und zur Stärkung des LEADER-Programms abgelehnt. Ophelia Nick, agrarpolitische Sprecherin der Grünen, sieht darin eine verpasste Chance, Landwirtschaft und ländliche Regionen zukunftsfest aufzustellen. Außerdem vermisst sie eine klare Positionierung des Bundeslandwirtschaftsminister Alois Rainer in den laufenden EU-Verhandlungen.

Die Natexpo geht mit einem neuen Format nach Italien. Unter dem Namen ‚TuttoBio by Natexpo‘ organisiert sie vom 11. bis 14. Mai auf der Lebensmittelmesse Tuttofood in Mailand einen eigenen Bio-Pavillon mit 22 Ausstellern aus zehn verschiedenen Ländern. Zur Ausgabe 2026 werden rund 95.000 Fachbesucher und 3.000 Top-Einkäufer erwartet.

Nach über 48 Jahren an der Spitze der Morga AG geht Verwaltungsratspräsident und Geschäftsführer Ruedi Lieberherr in den Ruhestand. Mit Louis Grosjean übernimmt ein bereits seit 2024 im Verwaltungsrat tätiges Mitglied das Präsidium. Die operative Leitung des Schweizer Bio-Lebensmittelherstellers bleibt weiterhin in den Händen von Geschäftsführerin Karin Anderegg.

Free From & Premium Food  2026 (16. und 17. Juni, Wien, Ősterreich), mit Wein & Gift Food, vereint das Beste aus beiden Welten – gesund, innovationsfrei und hochwertige Premium-Zutaten – alles unter einem Dach. Dieses einzigartige Konzept schafft einen kraftvollen Treffpunkt, an dem gesundheitsorientierte Trends und erstklassige Lebensmittelexzellenz zusammenkommen.

Der Karlsruher Alnatura-Markt in der Käppelestraße 5 wurde in der Kategorie ‚Supermarkt klein‘ mit dem Deutschen Fruchtpreis ausgezeichnet und konnte sich damit gegenüber dem konventionellen Handel durchsetzen. Der Branchenpreis steht unter der Schirmherrschaft des Bundesernährungsministeriums und wird jährlich von der ‚Rundschau für den Lebensmittelhandel‘ und dem Fruchthandel-Magazin vergeben.

Der Verband Ökokiste blickt trotz schwieriger Marktbedingungen optimistisch auf die Zukunft des regionalen Bio-Lieferhandels. Rund 100 Branchenvertreter diskutierten beim Symposium in Kirchberg über Markttrends, B2B-Potenziale und die Frage, wie regionale Bio-Lieferbetriebe mit Profil und Haltung punkten können.

Zum Internationalen Tag des Fairen Handels am 9. Mai fordern das Forum Fairer Handel und weitere Organisationen politische Maßnahmen gegen unfaire Preise in globalen Lieferketten. Unter dem Motto ‚Landwirtschaft braucht Fairness‘ appellieren sie an die Bundesregierung, sich auf EU-Ebene für kostendeckende Erzeugerpreise einzusetzen. Anlass ist die geplante Reform der EU-Richtlinie gegen unlautere Handelspraktiken.

Verglichen mit dem Selbstversorgungsgrad bei Lebensmitteln insgesamt (84 Prozent) fällt der Selbstversorgungsgrad bei Gemüse (37 Prozent) und Obst (20 Prozent) in Deutschland im Durchschnitt der vergangenen fünf Jahre deutlich geringer aus. Dass Banane, Ananas, Avocado und Co. importiert werden müssen, liegt auf der Hand. Aber wie sieht es bei Obst und Gemüse aus, das auch in Deutschland wächst und in nennenswertem Umfang angebaut wird?

Nachdem auf der Biofach im Februar 2026 Überlegungen vorgestellt worden waren, ob und wie sich die Messe perspektivisch auch für Nicht-Bioprodukte öffnen könnte, lud die Biofach zentrale Branchenexpertinnen und -experten zum gemeinsamen Austausch nach Nürnberg ein. Beim Branchen-RoundTable am 6. Mai wurde deutlich: Die Biofach bleibt klar im Produktbereich Bio verankert. Zugleich will sie ihre Themenführerschaft in zentralen Zukunftsfeldern der Ernährungswende weiter ausbauen und ihre Internationalität stärken.

Im Zeichen von handwerklicher Kreativität und regionalen Bio-Zutaten stand der diesjährige Bio-Backtag an der Ernst-Benary-Schule in Erfurt. Auszubildende des dritten Lehrjahres im Bäckerhandwerk präsentierten ihr Können mit einer breiten Auswahl selbst kreierter Backwaren aus ökologischen Zutaten.

Der Umsatz mit Fairtrade-Produkten erreichte im Jahr 2025 ein Rekordhoch von 3,14 Milliarden Euro – ein Plus von 8,8 Prozent im Vergleich zum Vorjahr. Dabei stieg der Absatz deutlich geringer: um 1,1 Prozent in allen Produktkategorien und um 2,5 Prozent mit Blick auf Lebensmittel. Pro Kopf gaben Verbraucher rund 38 Euro für fair gehandelte Produkte aus. Die neuen Zahlen hat Fairtrade Deutschland heute im Rahmen seiner Jahrespressekonferenz bekanntgegeben.

Kennzeichnung bis zum Endprodukt, Rückverfolgbarkeit und Schutz der europäischen Bauern und Züchter vor Patenten: Das fordert eine Allianz des europäischen Lebensmitteleinzelhandels, bestehend aus Rewe-Gruppe, Alnatura, Dennree, dm, EcorNaturaSì (Italien), Odin (Niederlande) sowie dem Verband Lebensmittel ohne Gentechnik (VLOG), in einem gemeinsamen Schreiben an den Umweltausschuss (ENVI) des EU-Parlaments. Die Abstimmung im ENVI über den aktuellen Entwurf zur Regulierung Neuer Gentechnik (NGT) sollte eigentlich heute stattfinden, wurde jedoch kurzfristig in den Juni verschoben.