Auszeichnung
Söbbekes ‚Uriger Hannes‘ gewinnt Super Gold
World Cheese Awards 2022
Bei der ersten Teilnahme an den World Cheese Awards konnte die Biomolkerei Söbbeke gleich die Höchstnote Super Gold für sich verbuchen. Die Auszeichnung erhielt ihr mit Blaubeeren und einer würzigen Kräutermischung affinierter ‚Uriger Hannes‘. Die Preisverleihung fand am 2. November 2022 in Newport/Wales statt. Der World Cheese Award wir jährlich von der Guild of Food verliehen.
„Wir haben in diesem Jahr zum ersten Mal am World Cheese Award teilgenommen und freuen uns umso mehr über die Auszeichnung“, sagt Nina Bakker, Marketingleiterin bei Söbbeke. „Sie bestärkt uns in unserem Qualitätsanspruch und in unserer Überzeugung, dass guter Käse eine echte Handwerkskunst ist.“
Über 4.000 Käsespezialitäten aus mehr als 40 Ländern bewarben sich bei dem Wettbewerb. Die Jury besteht aus Käseherstellern, -händlern und -einkäufern sowie Lebensmitteljournalisten. Sie bewerten die Käse nach Geschmack, Geruch, Farbe und Konsistenz.
Söbbekes Uriger Hannes ist ein würziger Schnittkäse in demeter-Qualität, der 50 Prozent Fett in Trockenmasse enthält und mit Blaubeeren und einer feinen Kräutermischung affiniert wird. Der rotgeschmierte Käse ist im Naturkostfachhandel sowie im Lebensmitteleinzelhandel in der Käsetheke erhältlich. Die UVP liegt bei 3,19 Euro je 100 Gramm. Wie alle Hart- und Schnittkäse von Söbbeke ist der Urige Hannes von Natur aus laktosefrei. Aufgrund der Verwendung von mikrobiellem Lab ist er auch für Vegetarier geeignet.
