Auszeichnung
Demeter-Käse Berta ist ‚Bester Deutscher Käse‘
Hofkäserei Gut Ogrosen bei World Cheese Awards 2025 ausgezeichnet
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Der Bio-Rohmilchhartkäse ‚Berta‘, 15 Monate gereift, von der Hofkäserei Gut Ogrosen wurde am 13. November bei den World Cheese Awards 2025 in Bern als einziger deutscher Käse mit der Bewertung ‚Super Gold‘ ausgezeichnet und erhielt zusätzlich den Titel als ‚Best German Cheese‘. Die World Cheese Awards werden von der Guild of Fine Food organisiert und fanden bereits zum 37. Mal statt. 5.244 Käse aus 46 Ländern nahmen an dem Wettbewerb teil.
265 Juroren – Experten wie Milchtechnologen, Käsehändler, Affineure oder Food-Journalisten – beurteilten die Käse in Zweier- und Dreierteams und vergaben die Auszeichnungen Bronze, Silber, Gold und Super-Gold. Bewertet wurden das Aussehen (Rinde und Teig), die Textur, das Aroma und der Geschmack. Insgesamt wurde Deutschland mit einer Super-Gold-, drei Gold-, acht Silber- und acht Bronze-Auszeichnungen geehrt.
Der mit der Dachmarke Spreewald zertifizierte Bio-Rohmilchkäse ‚Berta‘ wird aus frischer Heumilch in der hofeigenen Käserei vom Demeter-Betrieb Gut Ogrosen hergestellt, manuell gepflegt und reift mindestens zehn Monate. Dadurch erhalte er ein ausgewogen fein süßliches Aroma.
„Diese beiden Auszeichnungen unserer Berta sind das Abbild guter Zusammenarbeit. Sie stellen den Kreislauf zwischen unseren Kühen, der Natur, den Melkern und Fütterern, Ackerbauern und Käsern dar“, freut sich Käser Robert Dommel vom Gut Ogrosen.
„Gut Ogrosen steht stellvertretend für viele engagierte Bio-Betriebe in Brandenburg, die mit großer Sorgfalt, Wertschätzung für Tiere und Boden sowie kompromissloser Produktqualität überzeugen“, so Michael Wimmer, Geschäftsführer der Fördergemeinschaft Ökologischer Landbau Berlin-Brandenburg (FÖL).
Die Trophäe der World Cheese Awards 2025 für ‚Bester Deutscher Käse‘ wird von der Intercheese AG gesponsert.
