Der Klimawandel als die Herausforderung der Gegenwart und jetzt auch noch die Energiekrise on top dazu: An den Themen Umwelt- und Ressourcenschutz führt kein Weg mehr vorbei. Die kommende EuroShop-Messe, ‚The World’s No. 1 Retail Trade Fair', vom 26. Februar bis 2. März in Düsseldorf geht mit gutem Beispiel voran: Von Shopfitting bis Refrigeration bieten ihre Aussteller zukunftsweisende und ressourcenschonende Produkte und Dienstleistungen.

Der Bio-Markt wächst – aber mit wem und wohin? Können Kunden in Zukunft von Bio-Markenvielfalt und Bio in den Frischetheken profitieren? Werden sie bald auf Neue Gentechnik und Fake Food in den Regalen stoßen? Über Herausforderungen und Chancen der Bio-Branche wurde vom 10. bis 13. Februar auf dem Kongress der Biofach in Nürnberg diskutiert. Als entscheidender Hebel für die Marktentwicklung rückte der selbstständige Einzelhandel (SEH) in den Fokus. In der Experten Lounge des Meetingpoints BIOimSEH stand die Rolle von Kaufleuten bei der Bio-Beschaffung für den Mainstream im Mittelpunkt.

Die Stimmung: Keine Euphorie, aber Bewegung

Wer die Biofach mit den Erwartungen früherer Jahre betritt, wird schnell merken: Die Messe hat sich verändert. Nicht im Sinne eines Abschieds, sondern einer Neujustierung. Die großen Jubelmeldungen bleiben aus. Stattdessen registriert man eine spürbare Ernsthaftigkeit – bei Ausstellern wie Besuchern gleichermaßen. Die Fragen, die zwischen den Ständen kursieren, sind nicht mehr nur produktbezogen. Sie sind strategischer Natur: Wie verteidigt man Relevanz in einem Markt, der Nachhaltigkeit und Gesundheit längst als selbstverständlich eingepreist hat? Wie positioniert man sich, wenn die eigene Botschaft von gestern zur Mainstream-Botschaft von heute geworden ist?