Die Bio-Ernte fällt 2026 durchwachsen aus. Nach Einschätzung der Agrarmarkt Informationsgesellschaft (AMI) liegen die Erträge bei Winterungen wie Winterweizen, Roggen und Gerste auf einem durchschnittlichen Niveau, während die Ernte bei Sommerungen unterdurchschnittlich ausfalle. Hafer, Sommergetreide und Gemüse litten unter der Dürre.

Im zweiten Quartal 2026 ist der Umsatz mit Bio-Lebensmitteln im Vergleich zum zweiten Quartal 2025 um 3,8 Prozent auf 4,75 Milliarden Euro gestiegen. Für das gesamte erste Halbjahr ergibt sich damit ein Umsatzplus von 4,9 Prozent gegenüber dem Vorjahr. Damit hebt sich das Bio-Segment vom stagnierenden Lebensmittelmarkt ab, dessen Gesamtumsatz sich im ersten Halbjahr in Höhe der Inflationsrate von 1,4 Prozent entwickelte. Ein besonders großes Wachstum verbuchten erneut die Drogeriemärkte, während die Vollsortimenter stärker zulegten als die Discounter. Die neuen Zahlen hat der Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft (BÖLW) heute bekannt gegeben.

Der Umsatz mit Bio-Lebensmitteln in Deutschland steigerte sich 2025 gegenüber dem – nach oben korrigierten – Vorjahr um 6,7 Prozent auf 18,2 Milliarden Euro. Dabei wuchsen Drogeriemärkte zweistellig, aber auch die Vollsortimenter legten überdurchschnittlich zu. Währenddessen stagniert das Wachstum der Ökolandbau-Fläche mit +1,1 Prozent weiterhin. Die neuen Zahlen präsentierten die Agrarmarkt Informations-Gesellschaft (AMI) und der Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft (BÖLW) in der vergangenen Woche auf der Biofach in Nürnberg.