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Erstes Zertifikat für Heumilch vergeben

Die Erzeugergemeinschaft Demeter Milchbauern Süd erhält als erste Organisation in Deutschland ein Heumilch Zertifikat vom Kontrollverein Karlsruhe.

Mit diesem Zertifikat verpflichten sich die 22 Mitglieder das ganze Jahr silagefrei zu Füttern. Die hörnertragenden Kühe werden ausschließlich mit Heu- und Frischgras gefüttert. Dadurch erhält die Milch ihr typisches Aroma. Außerdem wirkt sich die Fütterung auch positiv auf die Qualität der Milch und des Bodens aus. Heumilch kann häufig einen höheren Omega-3 Wert aufweisen.

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