Wein
Demeter Wein aus den USA
Versteckt in einem entlegenen Tal im Süden des US-Staates Oregon, liegt das Cowhorn Weingut. Das biologisch-dynamische bewirtschaftete Gut ist demeter-zertifizert. Die Qualitäten von Cowhorn am unberührten Applegate Fluss sind vergleichbar mit dem weltberühmten Châteauneuf-du-Pape aus dem französische Rhone-Delta.
Die Böden des von Wald umgebenen Bio-Guts sind ideal für die Rebsorten Grenache, Marsanne, Rousanne, Syrah und Viognier. Diese klassischen Sorten aus Frankreich führen zu alkoholarmen und aromareichen Weinen, die die Feinheiten der Böden zum Ausdruck bringen.
Zu den frühen Erfolgen zählt eine 90 Punkte Bewertung durch die Zeitschrift Weine Spectator für den 2007-er Viognier, der inzwischen ausverkauft ist. Der San Francisco Chronicle stufte den 2007-er Marsanne Roussane unter die besten 20 des Jahres ein.
Das Gut pflanzte 2005 die ersten Reben. Im Keller wird mit so wenig Zusatzstoffen gearbeitet als möglich, um die Traube so rein als möglich ins Glas zu bringen.
Um die Artenvielfalt zu erhalten stehen auf den 40 Hektar zur Hälfte andere Kulturen. Wald ist vorhanden und Gemüsefelder, auf denen Bio-Spargel als Dauerkultur angelegt sind, aber auch Artischocken und Kürbisse werden gepflanzt. Die Uferzonen des Applegate bleiben naturbelassen und werden nicht landwirtschaftlich genutzt.
