Messe
Fachmesse in Frankfurt rückt regionale Wertschöpfung in den Fokus
200 Fachbesucher treffen auf 31 Aussteller
© House of Food/Felix Stratmann
In den Römerhallen in Frankfurt am Main hat am Dienstag (14. April) zum dritten Mal die ‚Fachmesse für regionale und kulinarische Verbindungen‘ stattgefunden. 31 Aussteller kamen unter dem Motto ‚Regional essen. Wirtschaft stärken. Genuss erleben.‘ zusammen und setzten Impulse für regionale Beschaffung, kurze Transportwege und faire Kooperationen. Über 200 Fachbesucher nahmen laut den Veranstaltern an der Messe teil.
Veranstaltet wurde die Fachmesse vom House of Food des Ernährungsrates Frankfurt und der Initiative Gastronomie Frankfurt e. V. (IGF). Schirmherrin war erneut die Dezernentin für Klima, Umwelt und Frauen, Tina Zapf-Rodriguez.
Zu den Ausstellern zählten zum Beispiel der Biohof May, Lieferant hochwertiger Dinkelreis- und Fleischprodukte auch für die Spitzengastronomie, der Demeter-Hof Schwalmtal, die Bio Frischgeflügel Roth GmbH, die Upländer Bauernmolkerei, der Bio-Lieferservice Ackerlei und der Bio-Großhändler ‚Epos Bio Partner Süd‘.
Im Mittelpunkt der dritten Auflage standen die Qualität regionaler Produkte, kulinarische Vielfalt und der Austausch entlang der gesamten Wertschöpfungskette. „Wir wollen zeigen, dass regionale Lebensmittel nicht nur nachhaltig, sondern auch genussvoll und saisonal abwechslungsreich sind“, erklärte Anouk Zoé Kuhn, Leiterin des House of Food und Organisatorin der Messe.
Die Fachmesse versteht sich als regionale Netzwerkplattform für Erzeuger, Verarbeiter, Groß- und Einzelhandel sowie Außer-Haus-Verpflegung und hat zum Ziel, regionale Lebensmittelstrukturen und die nachhaltige Versorgung im Rhein-Main-Gebiet zu stärken.
