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Frühstück im Glas
Vier süße Frühstückskreationen von Ella’s Basenbande
© Ella's Basenbande
Erdbeere-Erdmandel, Aprikose-Feige, Kakao-Birne und Blaubeere-Quinoa heißen die vier neuen rein basischen Kreationen des Start-ups aus Oranienburg. Sie lassen sich warm und kalt genießen und werden wie schon die sechs Hauptgerichte ausschließlich aus veganen Zutaten, ohne Zucker und Zusatzstoffe zubereitet.
Reife Erdbeeren werden mit allergikerfreundlichen Erdmandeln sowie Zimt und Kartoffeln kombiniert, Blaubeeren und Quinoa mit dem besonders süßen Kürbis ‚Pink Banana‘. So träfen in jedem Glas ausgewählte Obst- und Gemüsesorten mit harmonierenden feinen Gewürzen aufeinander.
„Unser Frühstück im Glas lässt sich gemütlich im Bett oder als erfrischender Snack auf der Wiese genießen“, sagt Gründerin Ella della Rovere. Gerade in der wärmeren Jahreszeit ließen sich die Mahlzeiten ideal ins Büro, in die Schule oder zum Sport mitnehmen. Wer mag, könne das Frühstück auch mit Haferflocken in ein warmes Porridge verwandeln. Auch für den Abend seien die Gläser als Ersatz für schwer bekömmliche Rohkost-Mahlzeiten geeignet.
2019 hat Ella della Rovere zusammen mit Sohn und Marketing-Fachmann Marcin Glowacki und Bio-Koch Konrad Geiger die Basenbande gegründet. Vorher arbeitete die 69-Jährige 35 Jahre lang als Fachärztin und Ernährungsexpertin. „Empfehlenswert ist ein Gemüse-zu-Protein-Verhältnis von 80 zu 20 – 80 Prozent Basen- und 20 Prozent Säurenbildner also –, damit der Körper ausreichend Mineralstoffe, Spurenelemente, sekundäre Pflanzenstoffe und Vitamine erhält“, erklärt sie.
