Markt
Wasgau setzt auf Manufaktur-Qualität im Bio-Eis-Sortiment
Mit zwei neuen Sorten Bio-Eis in die Sommerzeit
Bio-Eis Stracciatella und Bio-Sorbet Erdbeer ergänzen seit diesem das hauseigene Bio-Eis-Sortiment des südwestpfälzischen Lebensmittel Handelsunternehmens Wasgau. Wie das gesamte Wasgau Bio-Eis-Sortiment werden auch die beiden neuen Sorten in der Martosca Speiseeismanufaktur in Nürtingen bei Stuttgart hergestellt – einem traditionsreichen Familienunternehmen und Demeter-Hersteller.
In allen 75 rheinlandpfälzischen und saarländischen Wasgau Frischemärkten sind seit Juli als neue Sorten Erdbeer und Stracciatella zu haben: Das Erdbeersorbet besitzt einen besonders hohen Fruchtanteil von 50 Prozent und ist sowohl vegan als auch glutenfrei. Das Stracciatella-Eis wird auf Basis von Milch und Sahne der Bioland-zertifizierten Saarpfälzische Bio-Höfe GmbH hergestellt.
Der Hersteller, die Martosca Speiseeismanufaktur, lege einen besonderen Fokus auf handwerkliche Produktion und die Verwendung von sorgfältig ausgewählten frischen Rohstoffen in Bio-Qualität und naturbelassenen Rezepturen mit so wenigen Zutaten wie möglich. Für die Sorbets würden zu 100 Prozent reife Früchte verwendet, sodass wegen des natürlichen Gehalts an Fruchtzucker bei der Zubereitung weniger Zucker zugesetzt werden muss. Aus der Martosca Speisemanufaktur stammen auch die Demeter-zertifizierten Marken ‚Das Gute Eis’ und ‚Sandro's Bio‘.
