Saatgut
Voelkel unterstützt Saatgutforschung
09.02.15 | Die Naturkostsafterei Voelkel unterstützt die Saatgutforschung zur Züchtung von samenfesten Obst- und Gemüsesorten.
Konkret erhält die unabhängige Saatgutforschung, das Bündnis wir haben es satt und die biologisch-dynamische Landwirtschaft Unterstützung. Außerdem werden in den feldfrischen Gemüsesäften, dem Sauerkrautsaft und den Mosten ausschließlich samenfeste Demeter-Sorten verwendet.
Ziel der Forschungen ist es, Landwirten vermehrungsfähiges und weiterverwendbares Saatgut zu bieten. Zum Erhalt von samenfesten Sorten und Züchtung neuer natürlicher Sorten, ist die Verwendung der biologisch-dynamischen Züchtungsarbeit mit der Methode der Selektion von Nöten. Dadurch werden nur die gut entwickelten Pflanzen weiterverwendet, ein Kriterium dafür ist der Geschmack. Damit das Saatgut an die regionalen Gegebenheiten angepasst und die gewünschte Qualität erreicht ist, muss oft mehrere Male der Prozess der Selektion vollführt werden.
