Auf der BioSüd ist die Zahl der Aussteller mit 457 gleichgeblieben wie im Vorjahr. Die eintägige Messe hat sich damit auf hohem Niveau stabilisiert. Die Ausstellungsfläche ist um fast zehn Prozent gestiegen. Die Tendenz geht also zu größeren Auftritten.

Die BioNord in Hannover hat einen Aussteller-Rückgang um rund zwölf Prozent zu beklagen. 424 waren es noch 2012. Dieses Jahr haben sich nur 374 angemeldet. 2013 richteten die Veranstalter Matthias Deppe und Wolfram Müller erstmals die BioOst in Berlin und BioWest in Düsseldorf aus.

„Natürlich hat man sich dann die Frage gestellt, wie wirkt sich das auf die beiden erfolgreich etablierten Veranstaltungen BioSüd und BioNord aus“, weiß Matthias Deppe.

Nach BioOst/West spart sich der eine oder andere die BioNord. Gleichzeitig findet noch die Anuga statt. Spannend wird sein, wie sich die Besucherzahl entwickelt. 2012 kamen 3.800 nach Hannover zur BioNord. Auf der BioNord hat der niedersächsische Landwirtschaftsminister Christian Meyer seinem Besuch angekündigt.

Unter den Ausstellern gibt es national aufgestellte Unternehmen, die alle vier Regionalmessen belegen, daneben viele regionale Unternehmen, die nur auf einer oder zwei Messen ausstellen.

In der lebendigen Bio-Branche kommen immer wieder neue Unternehmen auf die Messe. Die Neugründung Elbler aus Hamburg sind auf der BioNord erstmals mit Apfel-Cider aus dem Alten Land vertreten. In Augsburg ist Zusatzstoff Naturkost aus Rheinhessen mit Olivenöl aus Portugal einer der Neulinge.   

Der Anteil an regionalen Anbietern hat sich bei rund 20 Prozent eingependelt. Als Attraktion für Besucher wird auf BioSüd und BioNord erstmals ein Schaukochen mit Bio-Spitzenkoch Alfred Fahr ausgerichtet. Gemeinsam mit Prominenten und Akteuren aus der BioBranche wird er unterhaltsam und informativ den Mega-Trend vegane Küche demonstrieren. Der Koch wird auch Wein-Empfehlungen geben.

Kulinarisch gut aufgestellt ist auch die Gastronomie auf den Messen selbst: Das Catering hat Bio-Gastro-Profi Michael Ganster aus Friedrichshafen übernommen, der Besucher und Aussteller mit frischer, regionaler Bio-Küche verwöhnen will.

Demeter informiert über Regionen

Für das Fachpublikum der BioSüd/Nord bündelt sich die biodynamische Gemeinschaft im Demeter Hallen-Gang. Verbunden durch den signal-orangefarbenen Teppich stehen sich zwei Demeter-Flächen gegenüber. Informationen zu den Erzeugern aus den Regionen ermöglichen dem Fachhandel, stärkere Akzente zu setzen.

Am Demeter-Gang spannt sich der Bogen bis zur Verarbeitung, den Produkten und den Vermarktungshilfen des Verbandes. Im Mittelpunkt stehen die biologisch-dynamische Wirtschaftswei­se, das Demeter-Aktiv-Partner-Konzept als Marketingunter­stützung für qualitätsorientierte Fachhändler und das breite Angebot an Verpackungs- und Werbematerialien.

Bio Süd Halle 5/E16
Bio Nord Halle 13/D16