Ein Bauer auf urbanem Feld in Stadtnähe

Hamburg / Mülheim, 4. Juni 2009 - Stadtbauer nennt sich ein innovatives Einzelhandelskonzept, das eine neuartige Verbindung aus gut sortiertem Hofladen sowie Frischemarkthalle schafft - nicht wie sonst üblich auf dem Land, sondern in direkter Nähe von urbanen Zentren. Im Rahmen eines großen Hoffestes eröffnet das bundesweit erste Geschäft am Samstag, den 6. Juni 2009, in Mülheim-Selbeck seine Pforten. Weitere Filialen sind geplant.

Stadtbauer ist nicht nur räumlich dicht beim Kunden, erspart lange Wege und damit verbundenen Aufwand und Kosten: Mit seinem für Deutschland neuen Konzept möchte Stadtbauer insbesondere Stadtbewohnern und Familien mit Kindern die Möglichkeit geben, in entspannter Atmosphäre qualitativ hochwertige Produkte einzukaufen und ein Stück "Landleben" zu erfahren: Die 420 Quadratmeter große Verkaufsfläche der Markthalle verfügt über einen integrierten Imbissbereich ("Bauernstube") und eine Holzofenbäckerei, die "Backstube". Die Attraktion für alle kleinen Besucher ist ein Freigelände mit Tieren wie Gänse und Ziegen. Weitere Spielmöglichkeiten für Kinder sind ebenso vorhanden wie eine große Terrasse und ausreichend Parkfläche.

Das Warenangebot bei Stadtbauer ist umfangreich und besteht aus einem Vollsortiment mit Lebensmitteln des täglichen Gebrauchs - es gibt sowohl eine große Auswahl an verpackten als auch an frischen, saisonalen Produkten. Erhältlich sind nicht nur ökologisch zertifizierte Erzeugnisse, sondern auch solche, die regional bezogen werden und sich durch besondere Frische- und Qualitätsmerkmale auszeichnen und im herkömmlichen Einzelhandel schwer oder gar nicht zu bekommen sind. Eine Bäckerei und eine Frischetheke mit Fleisch-, Wurst- und Käsespezialitäten runden das Angebot ab.

Saisonales Gemüse und Obst wie derzeit Spargel und Erdbeeren aus der Region, erntefrische Kartoffeln, Rings Weine aus der Pfalz, toskanische Wurstspezialitäten, köstliches Jordan Olivenöl aus Griechenland oder ausgefallene Erfrischungsgetränke - nicht nur die angebotenen Produkte, sondern auch alle Lieferanten werden von Stadtbauer persönlich ausgewählt. Dabei sind den Geschäftsführern Nils Brandes und Fabian Walder zwei Kriterien sehr wichtig: Die Qualität und die Einzigartigkeit der Ware muss stimmen.

Nils Brandes erläutert: „Wir möchten der vorherrschenden Eintönigkeit im Einzelhandel etwas entgegensetzen. Einkaufen soll Spaß machen und ein Erlebnis für unsere großen und kleinen Kunden sein. Außerdem ist uns wichtig, ein Gefühl für die Ursprünglichkeit und die Herkunft der Produkte zu vermitteln. Das alles bieten wir mit Stadtbauer: Gesunde, frische und ausgefallene Lebensmittel, die zum Teil biozertifiziert und von hoher Qualität sind. Unsere geschulten Mitarbeiter stehen den Kunden beratend zur Seite und geben Auskunft über die Produkte. Das zum Grundstück gehörende Tiergehege und die Spielmöglichkeiten, das in die Verkaufsfläche integrierte Bistro sowie die Terrasse laden zum Verweilen ein. Die ansprechende Warenpräsentation und besondere Verkaufs- und Hofaktionen schaffen zusätzliche Anreize und differenzieren das Gesamtkonzept hinsichtlich herkömmlicher Supermärkte oder Hofläden."

Die beiden "Stadtbauern" Brandes und Walder werden bei ihrem Konzept von Lorenz Eskildsen unterstützt. Von den drei Unternehmern ist er erfahrener Landwirt und europaweit bedeutender Bio-Gänse-Züchter. „Den Kunden ein Gefühl dafür zu geben, wo die Produkte herkommen und unter welchen Bedingungen sie produziert werden, ist unser Anliegen", so Eskildsen.
Alle drei sind überzeugt, dass es gelingt, sich mit ihrem Handelskonzept von der Monotonie und der damit einhergehenden Austauschbarkeit im Einzelhandel wohltuend abzusetzen und den Nerv ihrer Kunden zu treffen. Langfristig soll ein flächendeckendes Netz von Stadtbauer-Filialen in ganz Deutschland entstehen.

Fabian Walder betont: „Der Wunsch nach frischen, qualitativ hochwertigen Erzeugnissen, adäquater Beratung, aber auch entspanntem Einkaufen, kurzen Wegen und ländlicher Idylle ist bei den Konsumenten in Hamburg genauso ausgeprägt wie in Düsseldorf, Berlin oder München. Stadtbauer hat das Potential bundesweit erfolgreich zu sein, daher sehen wir das Konzept auch nicht auf Mülheim oder Nordrhein-Westfalen beschränkt."

Der Start ist mit dem ersten Stadtbauer in Mülheim-Selbeck gemacht, der sich in der Kölner Straße 419 befindet. Ab dem 6. Juni 2009 ist er montags bis freitags von 9 Uhr bis 20 Uhr sowie samstags von 9 Uhr bis 18 Uhr geöffnet.

Weitere Infos unter:
www.stadtbauer.de