Der Berliner viv BioFrischeMarkt in der Greifswalder Straße trägt ab sofort den Titel "Bio-Markt des Jahres 2007" und hat damit den begehrten Bio-Award der CMA (Centrale Marketing-Gesellschaft der deutschen Agrarwirtschaft) errungen. Mit dem bundesweit ausgeschriebenen Preis werden jährlich die besten Verkaufsideen für Bio-Lebensmittel gekürt. Gekrönt wird die Ehrung durch die Verleihung der Trophäe "Selly 2007". viv-Geschäftsführer Ulrich Unbekannt und sein Marktteam nahmen die Auszeichnung in Bronze gestern im Rahmen der Lebensmittelmesse ANUGA in Köln von der Jury unter Vorsitz von Claus Hipp entgegen.

"Wir zeichnen Händler aus, die Bio innovativ vermarkten und den Wert von Bio glaubhaft vermitteln", erklärte Jury-Vorsitzender und Bio-Pionier Prof. Dr. Claus Hipp. Ein modernes Bio-Verkaufskonzept im Naturkostfachhandel sieht die Jury bei dem viv BioFrischeMarkt Berlin im Prenzlauer Berg erfüllt. Der Markt erhielt die "Selly" in der Kategorie Fachhandel mit einer Verkaufsfläche von 150 bis 300 Quadratmetern. "Als Ulrich Unbekannt und Stefan Buschek ihr Unternehmen vor acht Jahren gründeten, setzten sie auf die Zufriedenheit der Kunden und der Mitarbeiter. Dieses Rezept begründet bis heute den Erfolg von viv", erklärte Jurymitglied Dr. Wolfram Dienel (ÖkoStrategieWissen) bei der Preisverleihung. 

2002 wurde der preisgekrönte Markt in der Greifswalder Straße eröffnet; Frische rangiert hier ganz oben. Eine zentrale Obst- und Gemüse-Präsentation zieht sich schlangenförmig durch den Laden. Über 60 Prozent des Sortiments besteht aus Obst, Gemüse, Milch, Käse, Fleisch, Brot-, Back- und Tiefkühlwaren. Entsprechend hochwertig in Kühlfläche und Thekenniveau ist der Marktaufbau. Die Filiale glänzt durch eine besonders durchdachte und nach Feng-Shui-Prinzipien ausgerichtete Ladengestaltung.

"Wir sind kein standardisierter Bio-Markt - wir sind individuell", sagte Geschäftsführer Ulrich Unbekannt. Das drückt sich bei viv etwa durch besonders enge Verbindungen zu langjährigen Lieferanten aus, wie beispielsweise zu einem Schäfer aus Brandenburg, der regelmäßig seine Käse frisch liefert. Auch ungewöhnliche Produkte wie Bio-Bärchen, Öko-Champagner, Soja-Eis oder spezielle Lebensmittel für Makrobioten, Vegetarier und Allergiker gehen regelmäßig über das Kassenband. Rund 4.300 Artikel führt der ausgezeichnete Markt im Prenzlauer Berg derzeit insgesamt in seinem Programm. Hier und mit weiteren sechs Standorten in Berlin-Mitte, Friedrichshain, Reinickendorf, Schöneberg-Friedenau sowie in Rostock will das Unternehmen weiterhin Akzente setzen. 

Die "Selly" wird im Rahmen des Bio-Handelswettbewerbs verliehen, den die CMA seit 2005 jährlich veranstaltet. In diesem Jahr beteiligten sich über 130 Märkte aus ganz Deutschland. 17 von ihnen konnten die elfköpfige Expertenjury überzeugen und erhielten die begehrte Trophäe. Der Wettbewerb fördert erfolgreiche Bio-Verkaufskonzepte, die Kunden täglich und überzeugend den natürlichen Geschmack, die Qualität und die Sicherheit von Bio-Lebensmitteln vermitteln.

Mehr Informationen finden Sie unter: www.viv-biofrischemarkt.de