Die Desserts und Porridges aus der Bauck Mühle zählen zu den Klassikern im Sortiment der Bauck GmbH. Aspekte wie die einfache Zubereitung, guter Geschmack und eine breite Auswahl sorgen für eine anhaltende Beliebtheit. Daher erhalten die beiden Linien ein umfassendes Update und werden um Neuheiten ergänzt. 

Ab September gesellt sich ein komplett neues Produkt zu den Desserts: Die Hafer-Pancakes sind leicht zuzubereiten, vegan und glutenfrei. Außerdem erscheinen die Backmischungen für Dinkel-Pfannkuchen, Dinkel-Kaiserschmarrn, Dinkel-Waffeln sowie die glutenfreien Mischungen für Grießpudding und Waffeln & Pfannkuchen im neuen, frischen Design. Auf vielfachen Kundenwunsch wird es dann den Dinkel-Kaiserschmarrn ohne Rosinen geben. 

Neben den Desserts gibt es auch beim Porridge-Sortiment im September Neuigkeiten. Diese Linie wird durch die neuen Sorten Protein und Golden Milk ergänzt. Während sich das Protein-Porridge vor allem an eine sportliche Zielgruppe richtet, zeichnet sich glutenfreie Golden Milk durch eine indische Gewürzmischung aus Ingwer, Kurkuma, Dattel, Zimt und Kardamom aus. Darüber hinaus bekommen die Klassiker Hot Hafer Schoko, Beeren und Apfel-Zimt eine optimierte Rezeptur. Die Sorte 7-Saaten erhält einen neuen Namen und reiht sich als Wunder-Porridge neben Wunderbrød und Wunderbrødchen in die kernige Wunder-Reihe aus der Bauck Mühle ein. Auch für das Hot Hirse Morgengold gibt es einen neuen Namen, dieses ist nun als Hot Hirse YogiFit Porridge erhältlich und sorgt für mehr Wohlbefinden beim Frühstück.

„Wir arbeiten ununterbrochen daran, unsere Produkte noch besser und schmackhafter zu machen“, sagt Ralf Hoppe, Direktor Vertrieb und Marketing bei der Bauck GmbH. „Dabei ist es uns besonders wichtig, auch unsere Klassiker wie Porridges und Desserts immer wieder auf den Prüfstand zu stellen und auf die aktuellen Bedürfnisse und Wünsche einzugehen.“

Die Bauck GmbH

Die Bauck GmbH ist 1969 als einer der Pioniere unter den Naturkostherstellern aus den drei biologisch-dynamisch wirtschaftenden Bauckhöfen in Klein Süstedt, Stütensen und Amelinghausen hervorgegangen. Ursprünglich als Vermarktungsgesellschaft von Demeter-Erzeugnissen gegründet, stellt das Unternehmen heute unter der Marke „Bauck Mühle“ Demeter- und Bio-Produkte wie Mehle, Müslis und Backmischungen in seinen eigenen Mühlen her. Noch immer ist die Firma Familien- und Mitarbeiter-geführt. Mit den Landwirten der Region verbindet die Bauck GmbH eine langfristige und faire Partnerschaft. So werden bereits im Winter Verträge für die nächste und übernächste Ernte geschlossen. Preisspekulationen mit Demeter-Getreide möchte das Unternehmen so entgegenwirken und einen Beitrag dazu leisten, die biologisch-dynamische Landwirtschaft zu erhalten und zu fördern.

Die Bauck Mühle: Mehle, Müslis und mehr

Vollwertige Müslis, erlesene Mehle, Backmischungen für saftige Torten, Kuchen und Brote, nahrhafte Porridges und herzhafte Veggie-Mischungen, alles oft glutenfrei, weizenfrei und vegan – unter der Marke Bauck Mühle vertreibt die Bauck GmbH heute rund 150 Produkte. Immer unter dem Motto: „Bio. Aus Liebe zur Zukunft.“ Die Bauck Mühle steht für innovative Rezepturen, in denen ausschließlich Bio- und Demeter-Rohstoffe verarbeitet werden und die einfach zuzubereiten sind. Insgesamt verarbeitet das Unternehmen 30.000 Tonnen Getreide jährlich. Und rund 154.000 Kleinpackungen verlassen die Produktion – jeden Tag. Seit 2005 ist der Mühlenbetrieb außerdem auf glutenfreie Produkte, die der ganzen Familie schmecken, spezialisiert. Dazu tragen eine eigene Glutenfrei-Mühle, glutenfreie Mischanlangen sowie ein eigenes Glutenfrei-Labor bei. Darüber hinaus wirtschaftet die Bauck GmbH nachhaltig. Dies ist unter anderem durch eine eigene Fotovoltaik-Anlage, Fernwärme und Gas von einer benachbarten Biogas-Anlage und regionalen Projekten wie einer Pflanzaktion möglich. Seit 2022 ist Bauck außerdem offizieller Partner des 1. FC Nürnberg und versorgt den Club und Gäste in Foodtruck und Stadioncafé mit leckeren Mühlenprodukten. Dadurch begeistert das Unternehmen neue Zielgruppen für köstliche Bio-Produkte.