In der Sonderschau Meetingpoint BIOimSEH (Halle 7, Stand 851) können Biofach-Besucher dieses Jahr Spirituosen und alkoholfreie Erfrischungsgetränke an einer Bio-Bar verkosten. Mit dabei ist die Destillerie Dwersteg mit ihren zahlreichen Bio-Spirituosen – darunter die Liköre ‚Coeur d'Orange‘ und ‚Cassis‘, die im vergangenen Jahr beim französischen Verkostungswettbewerb Amphore mit einer Goldmedaille geehrt wurden.

Die Generation Z ist ernährungsbewusst, gesunde Erfrischungsgetränke sind im Trend. Während der fermentierte Tee Kombucha inzwischen den Weg aus der Nische in deutsche Supermärkte geschafft hat, ist ein anderes Trendgetränk hierzulande außerhalb von Instagram noch weitgehend unbekannt: Wasserkefir enthält kaum Zucker, erfrischt und schmeckt auch ohne künstliche Zusätze. Das Startup Kult Kefir aus Brüssel will die fermentierte Limonade in Bio-Qualität jetzt auch im deutschen Handel zu mehr Bekanntheit verhelfen.

Balance und Wohlbefinden durch Tanne und Esche, Gelassenheit durch Mohn und Malve oder belebende Energie durch Haselnusskätzchen: Für die Distillerie de Maredsous mit Sitz in der gleichnamigen Abtei in der Wallonie ist Gin mehr als ein Kräuterschnaps. Mit Hilfe von Klosterwissen will das neu gegründete Bio-Unternehmen in seinen Spirituosen die Wirkung verschiedener Heilpflanzen mit dem Geschmack natürlicher Kräuter kombinieren. Gins, Liköre und ein Single Malt Whisky werden auf der Biofach auch dem deutschen Handel präsentiert.