„Die ökologische Produktion von Lebensmitteln ist und war nie so energieintensiv und von fossilen Energieträgeren abhängig, wie die Produktion konventioneller Produkte. Zentral ist hierbei die Erzeugung biologischer Produkte ohne Einsatz von chemisch-synthetischen Düngemitteln und Pestiziden“, so der geschäftsführende Vorstand Dr. Alexander Beck. „Natürlich haben auch Bio-Akteure im Moment mit steigenden Kosten zu tun – jedoch ist dies in keiner Weise vergleichbar mit ihren konventionellen KollegInnen. Die ‚wahren Kosten‘ der konventionellen Produktionsweise durch Umweltschäden etc. werden jetzt sichtbar. Daher muss das Feilschen und Spekulieren um hohe Getreidepreise, wie es durch den Ukrainekrieg ausgelöst wurde, nicht unser Thema sein. Denn Bio kommt ohne Stickstoffdünger und mit viel heimischer Ware aus. Das Bio-System kann jetzt seine Stärken zeigen.“

Die Chance, wahre Preise zu etablieren war nie größer als im Moment, so der Verband. „Daher sollten Kosten für Bio-Rohstoffe nicht künstlich in die Höhe getrieben werden – so wie wir es teilweise zum Beispiel beim Weizen der diesjährigen Ernte erleben“, sagt Michael Hiestand, Geschäftsführer der Meyermühle und Sprecher des AöL-Arbeitskreises Brot, Backwaren und Getreideerzeugnisse. „Die Vorteile, wie beispielsweise der faire Preis, die der Öko-Landbau und die Öko-Lebensmittelwirtschaft liefern, müssen jetzt sichtbar werden. Sie ebnen den Weg hin zu einer enkeltauglichen Zukunft.“