Start / Business / Themen / Zertifizierung / 20 neue Betriebe stellen auf Demeter um

Bio-Milch

20 neue Betriebe stellen auf Demeter um

Demeter Milchbauerngemeinschaft und Berchtesgadener Land suchen Bio-Bauern für die Umstellung auf Demeter

20 neue Betriebe stellen auf Demeter um

Piding, 23. Dezember 2020  |   Ihr Ziel 20 neue Demeter-Betriebe für die Genossenschaft zu gewinnen, hat die Molkerei Berchtesgadener Land erreicht. Doch damit ist die Suche nach Bauern*, die ihre Höfe auf biologisch-dynamische Landwirtschaft umstellen wollen, längst nicht abgeschlossen. Die Molkerei Berchtesgadener Land sucht und setzt auch weiterhin auf Demeter-Milch. 

Bio ist aus der Nische längst herausgewachsen. Die Auswirkungen der mweltverschmutzung und des Klimawandels wurden unter anderem durch die ernüchternde Berichterstattung von Plastikinseln in unseren Meeren und die von Greta Thunberg initiierte Fridays for Future-Bewegung in die Mitte der Gesellschaft getragen. Dies zeigt sich immer mehr im Verbraucherverhalten, dem bewussten Konsum von nachhaltigen Produkten in Deutschland. Dass Bio längst kein kurzfristiger Hype mehr ist, zeigt auch das steigende Angebot an Bio-Produkten im konventionellen Handel sowie den Discountern.

Bei Berchtesgadener Land steigt die Nachfrage nach den Bio-Milchprodukten an. Aktuell werden rund 100 Millionen Kilo Bio-Milch jährlich von knapp 600 Bio-Betrieben entlang des Alpenkamms zwischen Salzach und Mangfall von der Molkereigenossenschaft Berchtesgadener Land erfasst und verarbeitet. Besonders stark von der Nachfrage nach Bio-Produkten profitiert seit einiger Zeit die frische Demeter-Milch im Sortiment.

Florian Zielinski, zuständig für den Bio-Verkauf bei der Molkerei macht dafür mehrere Gründe verantwortlich: „Das Produkt zahlt auf viele Trends ein – da ist zum einen die Glas-Verpackung, die dem „no-plastik-Trend“ entspricht, dann die besonders schonende Verarbeitung ohne Homogenisierung und natürlich der bio-dynamische Landwirtschaft mit der besonderen Demeter-Milchqualität – die steigende Nachfrage konnte auch Corona nicht stoppen.“ Letzteres belegt auch eine von der GfK in Auftrag gegebene Umfrage, die zeigt, egal ob bezüglich Corona eher neutral, sehr besorgt oder nicht besorgt, bei allen Verbrauchergruppen stieg der Kauf von Bio-Produkten im 1. Quartal 2020 weiter an (Quelle: GfK ConsumerPanel FMCG).

Demeter-Milch weiter gesucht

Doch Demeter-Milch ist nur begrenzt vorhanden. Vor einem Jahr rief die Molkerei daher das Ziel „20 in 2020“ aus, also 20 neue Demeter-Betriebe in 2020 zu akquirieren. Gemeinsam mit dem Demeter-Verband warb sie aktiv um weitere Betriebe und hob Anfang des Jahres den Demeter-Zuschlag nochmals um 0,5 Cent auf nun 2 Cent pro Kilo Milch an. Erste Betriebe, die von Bio auf den höheren Standard Bio-Demeter umgestiegen sind, werden inzwischen bereits erfasst. Insgesamt konnte die Molkerei tatsächlich 20 umstellungswilligen Betrieben die Zusage zur Aufnahme in die Genossenschaft geben.

Mit ihrem Bio-Engagement kommt die Region auch der von der bayerischen Staatsregierung ausgerufenen Steigerung der biologisch bewirtschafteten Flächen entgegen. Heute schon erfasst und vermarktet die heimische Molkerei die Bio-Milch von knapp 600 Bio-Landwirten zwischen Watzmann und Zugspitze. Die Molkerei Berchtesgadener Land ist optimistisch, dass weitere Demeter zertifizierte Bio-Betriebe dazukommen werden.


Ticker Anzeigen

Das könnte Sie auch interessieren

herzberger investiert in neue Tiefkühl-Verpackungslinie

Bio-Backwaren werden künftig vollautomatisiert verpackt

herzberger investiert in neue Tiefkühl-Verpackungslinie

Die Bäckerei herzberger, Tochtergesellschaft des Lebensmitteleinzelhändlers tegut… gute Lebensmittel im hessischen Fulda, investiert in ihre Verpackungsanlagen und hat jetzt eine vollautomatisierte Verpackungslinie des niederländischen Herstellers Niverplast in Betrieb genommen. Die Investitionssumme beträgt 500.000 Euro. 

21.11.2018mehr...
Stichwörter: Demeter, Naturland, Molkerei Berchtesgadener Land, Bio-Milch

Grundlegende Agrarwende notwendig

Milch-Ramschpreise bei Aldi & Co. zeigen das Desaster

Gräfelfing – Als unsanften Weckruf für Politik und weite Teile der konventionellen Landwirtschaft wertet der Öko-Verband Naturland die erneute Preissenkung für Milchprodukte beim Discounter Aldi. „46 Cent für den Liter Milch im Laden sind ein unanständiger Preis, der unsere konventionellen Berufskollegen hart trifft und den Verbrauchern das falsche Signal sendet, dass es immer noch billiger geht“, sagte der Öko-Bauer und Naturland Präsidiumsvorsitzende Hans Hohenester am Mittwoch in Gräfelfing. Tatsächlich zeige dieser Preiskrieg aber vor allem eines: „Eine Landwirtschaft, die vor allem auf Intensivierung der Produktion, Betriebswachstum und Export setzt, führt in die Sackgasse.“

04.05.2016mehr...
Stichwörter: Demeter, Naturland, Molkerei Berchtesgadener Land, Bio-Milch

Demo für Öko-Landwirtschaft

Gegen Produktion auf Kosten der Umwelt

Die Verbände Bioland, Naturland, Demeter und die AbL (Arbeitsgemeinschaft bäuerliche Landwirtschaft) rufen zur Demonstration unter dem Motto „Wir haben es satt!“ am 17. Januar um 12 Uhr ab Potsdamer Platz in Berlin. Eine Produktion auf Kosten von Umwelt, Gesundheit und Tierwohl setzt die nachhaltig wirtschaftenden, bäuerlichen Betriebe unter Druck.
15.01.2015mehr...
Stichwörter: Demeter, Naturland, Molkerei Berchtesgadener Land, Bio-Milch