Den Jahreszeitenwechsel läutet Biovegan mit einer Produktinnovation ein: Die ersten veganen Instant-Reis-Desserts setzen auf Kokosmilchpulver als Milchersatz und sind in den Varianten Apfel-Zimt, Dunkle Schokolade und Bourbon Vanille erhältlich. Außerdem wird das Sortiment an veganen Saucen erweitert: um die Geschmacksrichtungen Bolognese, Carbonara, Braten, Pfeffer und Hollandaise.
Die ‚Süßen Reis Momente‘ müssen mit kochendem Wasser aufgegossen werden und anschließend sieben bis zehn Minuten ziehen. Die Bourbon Vanille stammt aus Madagaskar, Edelbitterschokolade und Kakao sind Rainforest Alliance-zertifiziert. Eine Packung enthält knapp 60 Gramm und ist zu 1,79 Euro online und im Handel erhältlich.
Die veganen Päckchen-Saucen müssen mit Zutaten wie Veggie-Hack oder veganer Kochcreme erweitert und aufgekocht werden. Die Bratensauce kommt nur mit Wasserzugabe aus. Für den Speck-Geschmack in der Carbonara sorgen Shiitake-Pilze, für die Cremigkeit der Hollandaise wird Cashewmehl verwendet. Eine Packung enthält 25 bis 35 Gramm und ist zu 1,29 Euro online erhältlich – demnächst auch in Fachhandel und LEH.
Zur Biofach 2024 präsentiert Followfood dieses Mal über 20 Bio-Innovationen. Es gibt vier neue Chips-Sorten, zum Beispiel aus Süßkartoffeln, vier vegane Schokoladen, die komplett in Ghana produziert werden, und zwei Varianten veganer ‚Thunvisch‘ auf Basis von Erbsenprotein. Insgesamt sind zwei Drittel der Neuheiten pflanzenbasiert. Mit Tracking-Codes will das Unternehmen Verbrauchern größtmögliche Transparenz bieten.
Mit vier Hülsenfrucht-Bratlingen für Pfanne und Grill und drei verschiedenen Couscous-Salaten präsentiert der niedersächsische Bio-Hersteller Bohlsener Mühle eine neue Convenience-Produktlinie. Es gibt Favabohnen-Burger und Grüne Erbsen-Sticks in Bioland-Qualität, Rote Linsen-Balls und Kichererbsen-Falafel. Die Couscous-Salate sind in den Geschmacksrichtungen Taboulé, Orient und Linsen erhältlich.
Auf Basis von heimischem Linsenbrät stellt die junge Faba Food GmbH Feinkostsalate in Bio-Qualität her. Bayerischer Kartoffelsalat, ‚Ohne Eier‘-Salat und ‚Ohne Fleisch-Salat‘ sind statt mit Tierprodukten mit Veggie-Würfeln und -Streifen aus Linsen ausgestattet. Gründer sind Gabi und Rüdiger Kerschner, bekannt vom Bio-Großhändler Ecoplus.
© Biovegan
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