Start / News / Bio-Markt / „De Groene Weg“ führt auch nach Deutschland

Fleisch + Wurst

„De Groene Weg“ führt auch nach Deutschland

Vion-Tochter plant Lieferketten-Aufbau

„De Groene Weg“ führt auch nach Deutschland © Vion GmbH

Der holländische Biofleisch-Produzent De Groene Weg will auch in Deutschland nachfrageorientierte biologische Lieferketten aufbauen. Entsprechende Pläne wird das Unternehmen auf der digitalen Biofach vom 17. bis 19. Februar vorstellen.

Bio boomt. Ob Schwein, Rind oder Geflügel – der Markt für biologische Fleischprodukte wächst rasant. Über alle Fleischsorten hinweg machte der Bio-Fleischabsatz im LEH 2020 einen Sprung um 55,5 Prozent auf 49.049 Tonnen und erreichte einen Marktanteil von 2,9 Prozent. Allein im Segment Schweinefleisch stieg der Absatz in Deutschland 2020 im Vergleich zum Vorjahr um 48,9 Prozent auf 11.534 Tonnen. Damit erreichte Bio-Schweinefleisch hierzulande erstmals einen Marktanteil von zwei Prozent. Um die Nachfrage zu bedienen, werden bereits große Mengen Biofleisch aus den Niederlanden und Dänemark importiert.

Einer der größten Biofleisch-Produzenten Europas ist De Groene Weg (deutsch: Der Grüne Weg), eine eigenständige Tochter der Vion Food Group. In den Niederlanden hat das Unternehmen einen Marktanteil von 75 Prozent. Die bis heute 40-jährige Erfolgsgeschichte des Unternehmens basiert für Direktor Allard Bakker auf vier Säulen: „Unsere enge Zusammenarbeit mit den besten Biobauern Hollands folgt einer gemeinsamen Zielsetzung – ein gutes Leben für das Tier, ein fairer Preis für den Landwirt, die Produktion von hervorragendem Fleisch, in der bestmöglichen Qualität für den Kunden.“

Dahinter steht der sukzessive Aufbau einer nachfrageorientierten Lieferkette, in der heute etwa 110 Landwirte dem Unternehmen durchschnittlich 2.300 Bio-Schweine pro Woche liefern. „Die Ausgewogenheit zwischen Nachfrage und Angebot – Stichwort ‚sukzessive‘ – ist für alle Beteiligten wichtig“, so Bakker. Unbefristete Verträge sicherten dem Unternehmen die Lieferverpflichtung der Schweinehalter und denen wiederum die Abnahmeverpflichtung von De Groene Weg.

Für dieses Konzept will das Unternehmen nun verstärkt auch unter deutschen Landwirten werben, um mittelfristig vergleichbare Lieferketten auch in Deutschland aufzubauen. Die Erfahrung aus den Niederlanden zeige, dass die Umstellung eines konventionellen Schweinemastbetriebs auf biologische Tierhaltung durchschnittlich zwei bis drei Jahre dauere. „Und ich kenne nicht einen Landwirt, für den sich der Schritt zum grünen Weg der Schweinefleischproduktion nicht auch wirtschaftlich gelohnt hat“, erklärt Allard Bakker. Ziel von De Groene Weg ist es, auch in diesem Sinne die eigenen Erfahrungen bei der Umstellung auf Bio mit deutschen Landwirten zu teilen.


Ticker Anzeigen

Das könnte Sie auch interessieren

GreenTech: Live und Online im September

Gartenbau-Messe findet hybrid statt

Die GreenTech wird dieses Jahr im gemischten Format vom 28. bis 30. September stattfinden. Interessierte können sowohl vor Ort im Messezentrum RAI Amsterdam als auch online über eine virtuelle Plattform teilnehmen. Für die GreenTech Innovation Awards wurden dieses Mal 21 Innovationen eingereicht. Die Gewinner werden während der Eröffnung am 28. September bekanntgegeben.

14.09.2021mehr...
Stichwörter: Niederlande, Expansion, Holland, Fleisch + Wurst, Bioproduzenten, Vion, Biofleisch, Bio-Schweinefleisch

Klimafreundliches Schweinefleisch

FiBL-Studie zeigt, wie die BESH mit Donausoja CO2 einspart

Klimafreundliches Schweinefleisch

Klimakiller Schweinefleisch? Zerstörter Regenwald durch Sojafutter? Mit einer Studie des Forschungsinstituts für Biologischen Landbau Österreich (FiBL) haben die Bäuerliche Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall (BESH) und die Organisation Donau Soja gezeigt, dass es auch anders geht: 49 Prozent weniger CO2 fällt für das Bio-Schweinefleisch der BESH im Vergleich zu deutschem Standardfleisch an. In einer Pressekonferenz wurde die Studie heute auf Schloss Kirchberg vorgestellt.

25.06.2021mehr...
Stichwörter: Niederlande, Expansion, Holland, Fleisch + Wurst, Bioproduzenten, Vion, Biofleisch, Bio-Schweinefleisch

De Groene Weg präsentiert neues Bio-Sortiment in nachhaltiger Verpackung

Vion-Tochtergesellschaft reduziert Plastik

De Groene Weg präsentiert neues Bio-Sortiment in nachhaltiger Verpackung © bioPress

Der große europäische Produzent von Bio-Schweine- und Rindfleisch De Groene Weg präsentierte auf der Anuga ein neues Bio-Sortiment mit Frischfleisch-Produkten und Fleisch- und Wurstwaren für den Einzelhandel und das Foodservice-Segment. Die neue, umweltfreundliche Verpackung der Produkte besteht größtenteils aus Karton und ist vollständig recycelbar.

04.11.2019mehr...
Stichwörter: Niederlande, Expansion, Holland, Fleisch + Wurst, Bioproduzenten, Vion, Biofleisch, Bio-Schweinefleisch


Bio begünstigt artenreiche Darmflora

Eosta fördert Studie über die mikrobielle Vielfalt in Boden, Nahrung und Darm

23.09.2021mehr...
Stichwörter: Niederlande, Expansion, Holland, Fleisch + Wurst, Bioproduzenten, Vion, Biofleisch, Bio-Schweinefleisch

Von Bruderhähnchen bis Bauernsalami

Eine reiche Auswahl an Bio-Fleisch und -Wurst verspricht Vielfalt statt Verzicht

21.09.2021mehr...
Stichwörter: Niederlande, Expansion, Holland, Fleisch + Wurst, Bioproduzenten, Vion, Biofleisch, Bio-Schweinefleisch