Convenience
Bauckhof gewinnt Free From Food Award
Glutenfreies Hafermüsli, Backmischung für Schwarzbrot sowie Harissa Falafel ausgezeichnet
Berlin/ Rosche, 15.04.2016 | Gleich drei Produkte der Marke Bauckhof wurden am Freitag, 15. April 2016, mit dem Free From Food Award prämiert. Die Verleihung dieses Preises fand im Rahmen der zweiten Allergy & Free From Show in Berlin statt, einer Messe für Menschen mit Allergien und Unverträglichkeiten.
In einer Blindverkostung überzeugten die Bauckhof-Produkte Harissa Falafel, Hafermüsli Früchte und Schwarzbrot die 20-köpfige Jury in Optik, Konsistenz, Geruch und Geschmack. Insgesamt standen der Jury 140 Produkte in acht Kategorien zur Auswahl. Um für den Free From Food Award berücksichtigt zu werden, mussten die Produkte frei von mindestens einem Hauptallergen und in Deutschland erhältlich sein. Eine weitere Anforderung: Das Produkt soll einen nützlichen Zweck für Menschen mit Lebensmittelallergien erfüllen.
Glutenfreie Vielfalt in Bio-Qualität
„Hinter jedem unserer Produkte steckt ganz viel Fleiß und Herzblut – sie sollen der ganzen Familie schmecken, nicht nur denjenigen mit einem besonderen Ernährungsbedürfnis. Dass gleich drei Produkte von uns gewonnen haben, freut uns und ist Ansporn so weiter zu machen“, berichtet Sulamith Rücker, Produktentwicklerin bei Bauckhof, die die Preise entgegen genommen hat.
Bei den drei Gewinnern von Bauckhof handelt es sich um glutenfreie Produkte in Bio-Qualität.
Das in der Kategorie „Müsli und Müsliriegel“ prämierte Hafermüsli Früchte ist eines der ersten glutenfreien Hafermüslis, das in Deutschland erhältlich ist. Um den Hafer frei von Verunreinigungen anzubauen und zu transportieren, hat Bauckhof Naturkost mit mehreren Bio-Landwirten aus Norddeutschland ein besonderes Programm erarbeitet. Auch die Verarbeitung des Hafers geschieht frei von Verunreinigungen mit glutenhaltigem Getreide. Für Zöliakie-Betroffene stellen die glutenfreien Haferprodukte eine wertvolle Ergänzung in der Ernährung dar. Hafer ist nährstoff- und ballaststoffreich, enthält von Natur aus Vitamin B1 und mehr Eisen als andere Getreidearten.
In der Kategorie „Brot und Brotbackmischungen“ hat das glutenfreie Schwarzbrot von Bauckhof gewonnen – ein kräftiges und kerniges Hefebrot, das durch seine klassische Zubereitung ein besonderes Brotaroma entwickelt.
Auch in der Kategorie „Herzhafte Snacks“ hat sich die Jury für ein Bauckhof-Produkt entschieden: Bei den Harissa Falafel handelt es sich um schnell zubereitete und würzige Kichererbsenbällchen.
Die Free From Food Awards sind eine Auszeichnung im Bereich der Frei von-Industrie und wurden 2008 von FoodsMatter ins Leben gerufen, um Innovationen im Bereich der Frei von-Nahrung zu beschleunigen. Die Awards sind unabhängig und finanzieren sich ausschließlich durch Sponsoring und Anmeldegebühren.
