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Auszeichnung

Bio Star vergeben

Um den Bio-Bereich zur südback 2008 verstärkt in den Fokus des Interesses zu stellen, hat die BÄKO-Zentrale Süddeutschland erstmals den "BÄKO Bio Star 2008" verliehen. Aufgerufen waren sowohl Bio-Neueinsteiger als auch erfahrene Bio-Bäcker, Meister, Lehrlinge und Schüler. Die Aufgabe bestand darin, eine "attraktive Bio-Brotrezeptur zum Thema ,Saatenbrote' inklusive Musterkalkulation und Vermarktungsidee zu erstellen.


Alle Gewinner auf einen Blick.Der Sieger Siegfried Brenneis erhielt für sein "Bio-Stern-Brot" einen Wellness-Hotel Gutschein im Wert von 2.000 Euro. Mit seinem "Familienbrot" belegte Klaus Kugel den zweiten Platz und bekam dafür einen Liebherr Biofresh Kühlschrank im Wert von 1.000 Euro. Der dritte Platz ging an Jan Kasperski für sein Produkt "Bio-Fred". Er bekommt einen kostenfreien Beratungstag durch den BÄKO Bio Fachberater im Wert von 500 Euro.

Aufgrund der überzeugenden Einsendungen erklärte sich der Veranstalter bereit, zusätzlich einen Sonderpreis für das Konzept "Weserwelle" einer Berufsschulklasse aus Nienburg an der Weser zu verleihen: einen Gutschein für eine Klassenfeier im Wert von 500 Euro.

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