Wein
Die besten Bio-Weine
Die Bio-Hotels prämierten 14 edle Tropfen
Die Bio-Hotels hatten im Januar zu ihrem zweiten Wein-Preis aufgerufen. Nach und nach trafen mehr und mehr Bio-Weine im BIO-Hotel Alter Wirt in Grünwald bei München ein, in dem die Verkostung Mitte April stattfand. 650 Weine waren es letztlich, die darauf warteten, von der Jury unter die geschmackliche Lupe genommen zu werden. Diese verkostete in zwei Runden, an zwei Tagen die beachtliche Anzahl an Weinen. Nach der ersten Verkostungsrunde hatten noch 130 Weine das Zeug, ins Finale zu kommen. Die Auserwählten wurden für die zweite Runde in die Kategorien Französische Rotweine, Rotweine allgemein, süße Weißweine, trockene Weißweine, Spätburgunder, Schaumweine, Rieslinge, Likörweine/Portweine sowie Grüne Veltliner eingeteilt.
Eine 20-köpfige Jury prüfte die Weine auf ihre Klarheit, Struktur, Sortentypizität und ihren Gesamteindruck. Nur die 14 Besten konnten gewinnen. Aber die Jury hat insgesamt noch 36 Empfehlungen aus allen Kategorien ausgesprochen. Leiter der Wein-Verkostung war der Wein-Profi und Autor Rudolf Knoll. „Wir haben in der Spitze sehr raffinierte, vielschichtige und interessante Weine mit einem ausgezeichneten Preis-Wert-Verhältnis“, so Rudolf Knoll über das Ergebnis von „Best of Bio - Wine 2008“.
Der Weinpreis wurde im Rahmen des Genuss-Awards „Best of Bio“ vergeben, den die Bio-Hotels seit 2004 veranstalten. Die besten Bio-Produkte werden seitdem jedes Jahr in einer anderen Produktkategorie prämiert, dieses Jahr bereits zum fünften Mal. Begonnen hatte die Suche nach den Stars unter den Bio-Produkten ebenfalls mit einem Wein-Preis. Zwischen den beiden Weinpreisen wurde die Biowelt nach den Highlights unter den Schokoladen, Säften und Bieren durchforstet. Bereits jetzt ist für nächstes Jahr ein erneuter Wein-Preis geplant. „Die unerwartete Resonanz des diesjährigen Awards hat uns darin bestärkt, aus dem Wein-Preis eine feste Größe in der Bio-Branche zu machen“, so Ludwig Gruber, Geschäftsführer der BioHotels.
Den Verein „Die Bio-Hotels“ gibt es seit 2001. Die Mitgliedsbetriebe verpflichten sich zu 100 Prozent Bio bei allen verwendeten Lebensmitteln. Mittlerweile wurden an die 60 Häuser in Deutschland, Österreich, Italien, Frankreich, Spanien, Irland und der Schweiz mit dem Gütesiegel des Vereins ausgezeichnet.
