Veranstaltung
Kichererbsen und Trockenbohnen im Fokus
LeguNet lädt zu zwei Fachforen im November
© oben: Magdalena Rangs (li), Rebecca Frank (re); unten: Bärbel Eisenmann (li), Klaus-Peter Wilbois (re)
Trockenbohnen und Kichererbsen bieten Potenzial für eine klimaangepasste Landwirtschaft und eine ressourcenschonende Ernährung. Derzeit gehören sie allerdings noch zu den Nischenkulturen. Zwei Fachforen des Leguminosen-Netzwerks (LeguNet) im November widmen sich aktuellen Entwicklungen und den Herausforderungen entlang der Wertschöpfungskette – vom Saatgut über Anbau und Aufbereitung bis zur Vermarktung.
Das erste überregionale Trockenbohnenforum findet am 10. und 11. November in Kassel statt. Es will Akteure der Wertschöpfungskette zusammenbringen und Raum für den fachlichen Austausch, die Vernetzung sowie neue Perspektiven für die Trockenbohne in Deutschland dienen. Am ersten Tag stehen Züchtung und Saatgutproduktion, geeignete Sorten für den deutschen Anbau sowie Ertrag und Qualitätsanforderungen im Mittelpunkt.
Der zweite Veranstaltungstag widmet sich der Praxis: Landwirte berichten über ihre Erfahrungen aus dem konventionellen und ökologischen Anbau. Außerdem geht es um Möglichkeiten der Aufbereitung sowie Fragen zu Schädlingen und Krankheiten. Den Abschluss bilden die Themen Verarbeitung und Vermarktung aus unterschiedlichen Perspektiven.
Am 18. und 19. November lädt das LeguNet mit den Partnern Regiopakt, der Vermarktungsgesellschaft Bio-Bauern mbH und der Initiative Zukunft Land zum dritten Kichererbsenforum nach Lauda bei Würzburg ein. Auch diese Veranstaltungsreihe ist adressiert an alle Akteure entlang der Wertschöpfungskette – von der Züchtung über Landwirtschaft bis hin zur Verarbeitung und Vermarktung. Nach einem Einblick in aktuelle Forschungsergebnisse laufender Kichererbsen-Projekte geht es um die Kichererbsen-Züchtung. Ein Landwirt berichtet über den Anbau von roten Kichererbsen.
Am zweiten Tag liegt der Fokus auf einer erfolgreichen Vermarktung regionaler Kichererbsen und deren Verarbeitung. Nachmittags besteht die Möglichkeit, gemeinsam den landwirtschaftlichen Betrieb Böres Grünkern in Boxberg zu besichtigen, der unter anderem Kichererbsen, Kichererbsenmehl sowie eine Falafelmischung im Sortiment hat.
Hintergrund
Bis zum Jahr 2030 will die Bundesregierung mit ihrer Ackerbaustrategie einen Anteil von zehn Prozent Leguminosen in der Fruchtfolge erreichen. Das LeguNet unterstützt den Aufbau von Wertschöpfungsketten für Körnerleguminosen, um den Selbstversorgungsgrad in Deutschland zu erhöhen. Es wird gefördert durch das Bundesministerium für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat (BMLEH) aufgrund eines Beschlusses des Deutschen Bundestages im Rahmen der BMLEH-Eiweißpflanzenstrategie.
