Fermentieren von Wildpflanzen

Neue Praxis und Kultur einer altbewährten Methode

Michael Machatschek und Elisabeth Mauthner bieten mit der Neuerscheinung ,Fermentieren von Wildpflanzen‘ einen profunden Überblick über diese altbewährte und mittlerweile wieder sehr angesagte Konservierungsmethode. Dass deren Einsatzmöglichkeiten Kraut und Gurken weit überschreiten, wird in ihrem reich bebilderten Buch deutlich. Die vielen Rezepte darin laden zum Nach- und Einmachen ein.

bereits erschienen:
Michael Machatschek, Elisabeth Mauthner
Fermentieren von Wildpflanzen
Neue Praxis und Kultur einer altbewährten Konservierungsmethode
978-3-205-23157-8
502 Seiten
40 € [D] | 42 € [A]
Weitere Bücher des Autors bei Böhlau:
https://www.vandenhoeck-ruprecht-verlage.com/AuthorProfile/index/id/34859/name/Michael+Machatschek

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