Um 5,9 Prozent ist die Biofläche in Europa 2019 gewachsen und macht damit 3,3 Prozent der gesamten landwirtschaftlichen Nutzfläche aus – in der Europäischen Union 8,1 Prozent. In Frankreich kamen fast 206.000 Hektar Biofläche hinzu, in der Ukraine knapp 159.000 Hektar und in Spanien mehr als 108.000 Hektar. Mit fast 2,4 Millionen Hektar ist Spanien nach wie vor das Land mit der größten Biofläche in Europa, gefolgt von Frankreich (2,2 Millionen Hektar) und Italien (2 Millionen Hektar). Liechtenstein wies mit 41 Prozent weltweit den höchsten Bioanteil an der landwirtschaftlichen Nutzfläche auf, gefolgt von Österreich mit 26,1 Prozent.

In Europa gab es 2019 fast 430.000 Bioproduzenten, womit die Anzahl um 2,8 Prozent wuchs. Die Türkei ist das Land mit den meisten Betrieben (74.545), gefolgt von Italien (70.561). Dazu kommen europaweit 82.000 Bioverarbeitungsbetriebe und über 6.500 Importeure. Am meisten Bioverarbeitungsbetriebe gab es in Italien (fast 22.000), während Deutschland die meisten Importeure aufwies (über 1.800).

Die Einzelhandelsumsätze beliefen sich in Europa nach einem Wachstum von acht Prozent auf 45 Milliarden Euro. Die Europäische Union ist mit 41,4 Milliarden Euro nach den Vereinigten Staaten (44,7 Milliarden Euro) der zweitgrößte Binnenmarkt für Bioprodukte. Das europäische Land mit dem größten Biomarkt ist Deutschland (12 Milliarden Euro) und das größte Wachstum wurde in Frankreich mit 13,4 Prozent verzeichnet.

56 Euro gaben die europäischen Verbraucher 2019 pro Person für Biolebensmittel aus – allen voran die Dänen und Schweizer (344 und 338 Euro pro Kopf). Mit 12,1 Prozent hat Dänemark den höchsten Bioanteil weltweit, gefolgt von der Schweiz mit 10,4 Prozent und Österreich mit 9,3 Prozent.

„Ein Teil der Erklärung für den erneuten Weltrekord ist, dass Bio-Lebensmittel in Dänemark einen prominenten Platz im klassischen Lebensmittelhandel bekommen. Dort, wo die Dänen ihre täglichen Einkäufe erledigen, finden sie eine große Vielfalt an Bio-Produkten. In vielen anderen Ländern erhalten die Kunden diese nur in Spezialgeschäften“, erklärt Pernille Bundgård, International Market Director bei Organic Denmark.

Die Zahlen von 2019 zeigen laut Helga Willer, die am FiBL zuständig für die Datensammlung ist, ein erfreuliches Wachstum der Biofläche und des Biomarktes. „Dennoch wird die Biofläche in den nächsten Jahren weiterwachsen müssen, wenn wir das von der Europäischen Kommission gesetzte Ziel eines Bioflächenanteils von 25 Prozent bis 2030 erreichen wollen.“