Olivenöl
bioPress Olivenöl-Test: Über 50 Prozent der Olivenöle sind defekt
82 Bio-Olivenöle haben sich dem Test „Best of bioPress Oliveoil 2015“ gestellt. Die Auswirkungen der schlechten Erntebedingungen sind deutlich zu spüren: Über die Hälfte der eingereichten Olivenöle ist defekt. Das heißt, sie schmecken und riechen etwa stichig, schlammig, muffig, metallisch oder ranzig. Zu diesem Ergebnis kam die Jury, bestehend aus acht international anerkannten Olivenöl-Experten. Sie testete an drei Tagen in mehreren Durchgängen blind die Kategorien leicht fruchtig, mittelfruchtig und intensiv fruchtig. Die Gewinner werden voraussichtlich in der nächsten Woche bekanntgegeben.
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