Slow Food Messe 2012
12. bis 15. April in Stuttgart
Zum sechsten Mal ist Stuttgart Schauplatz der deutsche Slow Food messe. Rund 400 Aussteller präsentieren vom 12. bis 15. April 2012 auf der Genießermesse ihre typischen, handwerklich und nachhaltig erzeugten Spezialitäten. Ein Glanzlicht im Schaufenster der regionalen Kulinaria wird Polen mit der nordöstlichen Provinz Podlachien sein. Der von Landwirtschaft und weitläufigen Naturparks geprägte Landstrich hat sich mit traditionellen Würsten, eingelegtem Gemüse nach heimischen Rezepturen und vielen weiteren Genüssen angekündigt.. Wissen, was man isst, lautet das Motto der Slow Food Bewegung. Der Markt des guten Geschmacks setzt dies in einem besonderen Ausstellerkonzept um: Die Besucher kommen hier mit Erzeugern und Lebensmittelhandwerkern zusammen, die über ihre ausgestellten Köstlichkeiten informieren. Hersteller, die im gewöhnlichen Konsumentenalltag anonym bleiben, bekommen hier ein Gesicht, ihre Lebensmittel eine Geschichte. Verbraucher erfahren, was mit ihrem Essen auf dem Weg vom Feld bis auf den Teller geschieht. Einen eigenen Standbereich widmet die Slow Food Messe in diesem Jahr dem Thema Biodiversität. Artenvielfalt bedeutet Geschmacksvielfalt.
Info: www.messe-stuttgart.de/slowfood