Anuga Organic ausgebucht
Interview mit Peter Grothues, Geschäftsbereichsleiter Ernährung Koelnmesse
Bio wächst und gedeiht auf der Anuga, der größten Lebensmittelmesse weltweit. Die Auga Organic ist ausgebucht, und die Zahl der Bio-Aussteller wächst gegenüber der Anuga 2009. Wichtiges Element ist wieder die Sonderschau Voll-Bio.
bioPress: Bio ist Trend-Thema auf der Anuga. Wie spiegelt sich dieser Trend auf der größten Lebensmittelmesse der Welt?
Grothues: Zum einen im Ausstellerangebot: Die Fachmesse Anuga Organic ist ausgebucht – das Angebotsspektrum ist wie in den vergangenen Jahren breitgefächert. Und was ebenso wichtig ist: Auch in den anderen Fachmessen gibt es zahlreiche Aussteller mit Bioprodukten. Dieses Bioangebot können die Besucher über unsere Ausstellerdatenbank abfragen. Insgesamt finden die Anuga-Besucher also rund 1.800 Anbieter mit Bioprodukten auf der Anuga. Das ist schon ein sehr beeindruckendes Ergebnis und noch einmal um rund fünf Prozent gewachsen im Vergleich zur Anuga vor zwei Jahren.
bioPress: Die Anuga Organic wird 2011 um dritten Mal ausgerichtet. Wie hat sich diese Fachmesse seit 2007 entwickelt?
Grothues: Die Fachmesse Anuga Organic hat sich als eigenständiger Ausstellungsschwerpunkt innerhalb der Anuga hervorragend etabliert. Unsere Besucher wissen, dass sie in der Halle 5.1 auf ein sehr gut sortiertes Bioangebot treffen und hier auch Ansprechpartner zum Thema Zertifizierung oder fair gehandelte Produkte finden. Die Anuga Organic bietet in konzentrierter Form nationale und internationale Kontakte in die Biobranche.
bioPress: Welche Zielgruppe unter den Besuchern spricht die Anuga Organic an?
Grothues: Die Anuga Organic erreicht innerhalb der Anuga vor allem Einkäufer aus dem konventionellen Handel, also aus Handelsunternehmen, die ihr Bioangebot weiter ausbauen oder ergänzen wollen. Das ist für die Aussteller der Anuga Organic besonders interessant, wenn sie ihren Wirkungskreis über den Biohandel hinaus erweitern wollen. Der Biohandel ist natürlich genauso vor Ort wie die selbstständigen Kaufleute.
Und neben dem deutschen Handel ist auch der internationale Handel zunehmend an Bioprodukten interessiert und fragt diese auf der Anuga nach.
bioPress: Bio ist ein Querschnittsthema. Hersteller mit Bio-Produkten passen auch in eine Fachmesse wie Anuga Meat oder Drinks. Wie ist die Tendenz bei den Ausstellern? Bevorzugen Sie das Dach der Warengruppen oder gibt es eine Tendenz in Richtung der Anuga Organic?
Grothues: Die Aussteller mit einem reinen Biosortiment entscheiden sich in der Regel für die Anuga Organic. Aussteller, die neben konventionell hergestellten Produkten auch Bioprodukte anbieten, bleiben in der Regel ihrem Kern-Segment treu und präsentieren sich hier mit ihrer kompletten Range. Dadurch erreichen sie eine optimale Resonanz auf ihr Angebot.
bioPress: Etwa 300 Aussteller werden in der Anuga Organic zu finden sein. Aber rund 1.500 Aussteller mit Bio werden in den anderen Hallen stehen. Wie findet der biointeressierte Besucher zu diesen Angeboten?
Grothues: Hier kommt unsere benutzerorientierte Ausstellerdatenbank auf unserer Homepage www.anuga.de ins Spiel: Unter dem Stichwort „Trendthema Bioprodukte“ weist die Datenbank die Anbieter mit Bioprodukten aus und sortiert diese auch nach einzelnen Fachmessen. Kleines Beispiel: Wer Bioprodukte in der Fachmesse Anuga Dairy sucht, kann diese über die Datenbank identifizieren. Das komplette Bioangebot erfassen wir auch in einer Broschüre, die zur Messe ausgegeben wird. Und unser Mobile Exhibition Guide – also der Ausstellerkatalog als Mobiltelefon-Version - bildet diesen Service übrigens auch ab.
bioPress: Die Sonderschau Voll-Bio gibt es schon seit 2003. Wie ist die Resonanz der Besucher auf diese Veranstaltung?
Grothues: „Voll-Bio“ ist ein wichtiges Element in der Anuga Organic, denn die hier vermittelte Information ist kompakt und attraktiv dargestellt. Nirgendwo sonst erhalten Einkäufer so schnell einen Überblick über das derzeitig gültige Bioangebot und die dazugehörigen Aussteller, zu denen sie auf der Anuga dann Kontakt aufnehmen können.
bioPress: Italien ist das Partnerland der Anuga 2011. Wie werden sich die italienischen Bio-Hersteller präsentieren?
Grothues: Die italienischen Bioanbieter präsentieren sich an unterschiedlichen Standorten – zum einen unter dem Dach der Gruppenorganisatoren, zum Beispiel der Regionen, zum einen individuell in den verschiedenen Fachmessen. Breit ist das Angebot bei Olivenöl, Essig, Kaffee und Backwaren. Hier sind die Italiener generell ausgezeichnet aufgestellt und können typische italienische Genüsse auch in Bioqualität offerieren.