Verpackung von Bio-Lebensmitteln - Leitfaden gibt Orientierung
Der neue Leitfaden „Nachhaltige Verpackung von Bio-Lebensmitteln“ liefert die wichtigsten Informationen zur ökologischen und schadstofffreien Verpackung von Bio-Lebensmitteln.
Eine Lebensmittelverpackung muss verschiedenste Anforderungen erfüllen: Sie soll das Produkt optimal schützen und frei von Schadstoffen sein, sie ist Informations- und Werbeträger und muss zu angemessenen Kosten produziert werden können. Bei der Verpackung biologisch erzeugter Lebensmittel spielen außerdem ökologische Aspekte wie umweltfreundliche Herstellung oder Recyclingfähigkeit eine wichtige Rolle.
Der neue Leitfaden „Nachhaltige Verpackung von Bio-Lebensmitteln“ liefert in kompakter Form die wichtigsten Informationen zur ökologischen und schadstofffreien Verpackung von Bio-Lebensmitteln und erläutert die rechtlichen Rahmenbedingungen. Er enthält zudem eine Checkliste als Raster für die individuelle Bewertung von Verpackungslösungen. Ergänzt wird das Werk mit Beispielen aus der unternehmerischen Praxis.
Der Leitfaden wurde vom Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft (BÖLW) im Rahmen des Bundesprogramms Ökologischer Landbau in Zusammenarbeit mit dem Büro für Lebensmittelkunde & Qualität, dem Forschungsinstitut für biologischen Landbau (FiBL) sowie dem Berater Ralph Weishaupt entwickelt.
Der Verpackungsleitfaden kann als Printpublikation beim FiBL unter www.shop.fibl.org (Bestellnummer 1545) bestellt werden (Preis 20 Euro).
Eine Downloadversion steht zudem kostenlos auf der Homepage des BÖLW unter www.boelw.de/verpackung.html bereit.