Herbstzeit ist Erntezeit
Netzwerk Unser Land bereichert regionales Angebot
Auf kürzestem Weg vom Acker auf den Tisch ist nicht nur aus genussvoller Sicht sinnvoll. Lebensmittel der bäuerlichen Solidargemeinschaft Unser Land in Bayern sind in erster Linie Botschafter der Idee, die Lebensgrundlagen von Menschen, Tieren und Pflanzen in der Region zu erhalten. Faire Preise, nachhaltige Bewirtschaftung und kurze Wege haben Vorteile für alle: Verbraucher, Erzeuger und Umwelt.
Unser Land, der Erzeugerzusammenschluss rund um München, bietet Bio-Karotten, - Kartoffeln, -Zwiebel und –Hokkaido-Kürbis. Alles stammt aus den zum Netzwerk zählenden Landkreisen. „Die Nachfrage der Verbraucher nach regionalen Lebensmitteln steigt ständig an. Dabei scheinen persönliche Gründe wie die Nachvollziehbarkeit der Herkunft, aber auch das Verstehen um den Wert regionaler Kreisläufe für die Lebensumstände in der eigenen Heimat eine große Rolle zu spielen“, erklärt Peter Koch, Regionsmanager von Kaiser’s Tengelmann. Der Lebensmittelfilialist unterstützt den Aufbau des Netzwerkes Unser Land seit seiner Gründung mit kompetenter Beratung und dem Angebot zu fairen Preisen in ihren Filialen.
Erzeugt werden Unser Land Biozwiebeln von Peter Großmann-Neuhäusler aus dem Dachauer Land. Abgepackt wird die Ernte im Franziskuswerk in Schönbrunn, Landkreis Dachau. Neun Behinderte sortieren, wiegen und packen die Zwiebeln. Ohne Zeitdruck, dafür mit viel Freude, bereiten sie am Tag 360 Kilogramm Land Bio Zwiebeln für den Verkauf vor. Dank der verdoppelten sich die Arbeitsplätze in der Behindertenwerkstatt seit dem letzten Jahr.
Im letzten ging Unser Land eine Partnerschaft mit neuen Landwirten ein. Einer davon ist Hans Pfänder aus Schwabmünchen, Landkreis Augsburg. Er baut gemeinsam mit dem Dachauer Land Landwirt Markus Burghart Bio Karotten an. Die nachhaltige Bewirtschaftung zum Wohle von Mensch und Natur ist den beiden Landwirten den Mehraufwand wert. So wird von der Aussaat im Mai bis zur Ernte ab August Unkraut mechanisch und thermisch reguliert. Hans Pfänder hat sich aus Überzeugung dem Netzwerk Unser Land angeschlossen. Bio, regional und fair sind für ihn die optimale Kombination. Kartoffeln sind vom Speiseplan der Bayern nicht fortzudenken, obwohl sie eigentlich aus Südamerika stammen. Landwirte bauen Kartoffeln im ökologischen Landbau an. Die nahrhafte Knolle enthält hochwertiges Eiweiß, Mineralien, Spurenelemente, Kohlenhydrate, Balaststoffe und zahlreiche Vitamine.
Der Hokkaido-Kürbis stammt ursprünglich aus dem asiatischen Raum, von der japanischen Insel Hokkaido. Neben Eiweiß, Kohlehydrate, und Balaststoffen enthält er vor allem eine sehr hohe Konzentration an Vitamin C, 32 mg/100g. Seit den 90er Jahren erfreut er sich immer größerer Beliebtheit hierzulande. Markus Burghart aus dem Dachauer Land setzt den Anbau für Unser Land um, in Bioqualität. Im Mai ausgesät, erfolgt die Ernte je nach Witterung von September bis Oktober. Nur wenige Kilometer entfernt wäscht und verpackt der Familienbetrieb Schöll in Hackermoos die Kürbisse zur Lieferung in den Handel.
Der Einkauf von Unser Land Gemüse ist mehr als die bloße Versorgung mit Lebensmitteln. Dahinter stehen Aspekte wie Gesundheit, Umwelt- und Klimaschutz, Kultur und vor allem die Stärkung regionaler Kreisläufe.