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Nachhaltige Fischerei

Um der Fischindustrie mit ihren Fabrikschiffen eine Alternative entgegenzusetzen, bietet Demeter-Felderzeugnisse seit mehr als fünf Jahren Fischspezialitäten aus nachhaltiger Küstenfischerei und vertreibt die Produkte unter der Marke Wild Ocean. Der hierfür gefangene Kabeljau, Schellfisch und Seelachs wird ausschließlich vor der Küste Islands gefischt. Der Wildlachs und Heilbutt stammen ausschließlich von der Küste Alaskas. Die Gewässer vor Island und Alaska gehören zu den saubersten der Welt.

Die isländische und Alaska Fischereigesetzgebung zählen zu den strengsten weltweit, da der Erhalt der Fischbestände an oberster Stelle steht. Unter anderem werden jedes Jahr Fangquoten für Fischarten so festgelegt, dass Bestände nicht gefährdet werden. Die nachhaltig gefangenen Garnelen, ein Projekt mit der Universität von Costa Rica, passen ebenso in das Nachhaltigkeitskonzept der Marke Wild Ocean.


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