Lubeca mit Bio-Sortiment

Als führender Hersteller von Halbfabrikaten für Back- und Süßwaren, bietet Lubeca auch Bio-Produkte an. Die Lübecker liefern Bio-Marzipan-Rohmassen mit Honig oder Rohrohrzucker, Bio-Mandelnougat hell und Bio-Nussnougat dunkel sowie Bio-Schokoladenkuvertüren in dunkel (70 Prozent Gesamtkakao), Vollmilch (44 Prozent Gesamtkakao) und in Weiß (38 Prozent Gesamtkakao). Auf Lecithin und geschmacksunterstützende Aromen wird vollständig verzichtet. Das Lübecker Marzipan wird nach alter Überlieferung hergestellt: Die Zerkleinerung der Zutaten geschieht in Granitwalzwerke und die Abröstung der Masse im Kupferkessel. Das Unternehmen mit mehr als 100-jähriger Firmentradition stellt die Bio-Linie im Januar auf der ISM in Köln aus.