Praxis-Workshop ,Bio Backen‘

Das Bio-Lebensmittelhandwerkernetz lädt Bäckermeister und Bäckermeisterinnen zu einem kostenfreien Praxis-Workshop ,Bio Backen‘ ein.

Erleben Sie hautnah, wie sich traditionelle Backkunst und nachhaltige, biologische Zutaten perfekt verbinden lassen. Backen, verkosten und beurteilen Sie gemeinsam mit Bäckermeister und Brotsommelier Christoph Heger Bio-Teige sowie die fertigen Brote und Kleingebäcke. Nutzen Sie die Gelegenheit, Ihr Wissen zu erweitern und neue Impulse für Ihre Backstube zu gewinnen!

Termin: 05.03.2026

Uhrzeit: 9-17 Uhr

Ort: Akademie des Bayerischen Bäckerhandwerks, Josef-Schöfer-Straße 1, 82166 Gräfelfing (Nähe München)

Infos und Anmeldung: https://akademie-lochham.de/akademie_kurse/bio-backen/
 

BioFach 2026: Treffpunkt der Bio-Branche

Die Weltleitmesse für Bio-Lebensmittel findet vom 10.-13. Februar 2026 in Nürnberg statt!

In diesem Zusammenhang sind wir auf eine interessante Veranstaltung gestoßen, auf die wir gerne hinweisen machen möchten.

Am Donnerstag, den 12. Februar 2026 findet ein geführter Rundgang statt ,Vom Korn zur Kontrolle – Wie Bio vom Feld in Ihre Backstube kommt: entdecken, verstehen, umsetzen.‘

Sie lernen spannende Aussteller, Bio-Bäcker, Erzeugergemeinschaften und Kontrollstellen kennen und erhalten wertvolle Einblicke, wie Bio funktionieren kann.

Anmeldung: bis Montag, 26. Januar 2026 unter info@aoel-bw.de, die Teilnahme am geführten Rundgang ist kostenfrei und inklusive Eintritt zur Biofach!

Sehen wir uns auf der BioFach? Wir freuen uns über persönliche Begegnungen vor Ort am 11.02. und 12.02.26. 

weitere Informationen unter: https://baeko-magazin.de/branche-aktuell/interesse-an-bio/