Kritik am geplanten EU-Verbot

„Ein Lobbygeschenk an die Fleischindustrie“

The New Meat Company verliert Anteile in der Lebensmittelproduktion

Verbraucher geben über 16 Milliarden Euro für Bio aus

Heidelberger Unternehmen stellt ersten Zulassungsantrag in der EU

Schutz des kulinarischen Erbes

Podcast Food Fak(t) sucht überzeugende Ernährungsentwürfe

GfK-Umfrage: Über ein Viertel der Konsumenten setzt auf Ersatzprodukte

Universität Hohenheim und IGB wollen umweltfreundlichen Fischersatz auf die Teller bringen

Vegane gewürzte „Filetstreifen“ und veganes gewürztes „Hack“ auf Sojabasis von biozentrale it’s veggie!

Inflation und Konkurrenzdruck

Greenwashing, Abhängigkeit und Gesundheitsrisiken

Verhaltenskodex definiert Bedingungen

Ipsos-Studie zeigt Bedenken zu Gesundheit und Nachhaltigkeit

Kartoffel-, Eier- und Fleischsalat – ohne Speck, Eier und Fleisch

Zelluläre Ersatzprodukte stehen in den Startlöchern

Finnland bringt Bio-Haferprodukte nach Deutschland

Schwedische Studie zeigt Probleme bei der Verwertung

Agenafiber und vitales Weizengluten

Industrielle Gemeinschaftsforschung untersucht Upcycling-Möglichkeiten

Fleischersatzprodukte einer neuen Qualität findet die Lebensmittelindustrie bei Organic Plant Protein

De Hobbit liefert pflanzliche Proteinprodukte in Fülle

Bluu GmbH arbeitet an der Herstellung zellbasierter Fische

Forscher der Duke University zeigen ernährungsphysiologische Unterschiede

University of Bath will Fleischprodukt auf Basis von Gras entwickeln

WWF nimmt Rabatt-Angebote unter die Lupe

Ohne Fleisch die schönsten Gerichte zaubern